Recetas tradicionales

Ñoquis parisinos con salsa bechamel

Ñoquis parisinos con salsa bechamel


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Puede ser una receta más inusual, pero es sabrosa. Si quieres hacer un plato más especial, también puedes probar esta receta. ¡No te arrepentirás!

Para los ñoquis:

  • 500 ml de leche
  • 160 gr de harina
  • 4 huevos
  • Un cuarto de cucharadita de sal

Para salsa bechamel:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 500 ml de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • parmesano

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ñoquis de Paris con salsa bechamel:

Primero preparamos ñoquis. Lleva la leche a ebullición. Cuando haya empezado a hervir añadir sal y harina y mezclar vigorosamente para que no se formen grumos. Revuelva hasta que la composición se desprenda de las paredes del recipiente. Retirar del fuego y dejar enfriar. Luego agregue los huevos y mezcle bien. Pon la composición en pos. En un bol, hierve el agua. Cuando hierva, pellizca los ñoquis. Empuje la composición desde la posición y corte con un cuchillo al tamaño deseado.

Cuando los ñoquis suban a la superficie, retíralos con un batidor y colócalos en una sartén untada con mantequilla. Luego prepara la salsa bechamel. Pon un bol al fuego, agrega mantequilla y harina. Revuelva constantemente hasta que la harina cambie de color, pero muy poco. Luego agregue gradualmente la leche. Sal y pimienta. Vierta la salsa bechamel sobre los ñoquis. Espolvoree queso parmesano rallado por encima. Coloque en el horno precalentado a 180 grados C hasta que esté bien dorado. ¡Espero que disfrutes!