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¿Qué es la cúrcuma y por qué debería importarle?

¿Qué es la cúrcuma y por qué debería importarle?


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Este polvo de color naranja brillante hace maravillas en tu cuerpo

Thinkstock

La cúrcuma puede tomarse como un suplemento o usarse para darle sabor a la comida.

Cuando se trata de inflamación En el cuerpo, hay ciertos alimentos que desencadenan una respuesta inmunitaria a las lesiones e infecciones. Algunas formas de inflamación tienen lugar en el estómago y los intestinos, y algunas son más graves que otras.

Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas de 9 deliciosos alimentos antiinflamatorios.

La buena noticia es que existen alimentos que pueden ayudar a combatir la inflamación y curar el cuerpo. La raíz de cúrcuma se ha utilizado en las cocinas asiática e india durante siglos y, finalmente, más culturas se han popularizado. La cúrcuma obtiene sus poderes para reducir la inflamación a través del antioxidante curcumina. La curcumina reduce la inflamación y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Ya sea que estos síntomas lo afecten o no ahora, condimentar sus vegetales con una pizca de cúrcuma o tomar un suplemento de cúrcuma podría ser beneficioso. La cúrcuma también puede beneficiar a su cuerpo mientras come. Estudios muestran que consumir cúrcuma puede reducir los efectos negativos de las comidas ricas en grasas al reducir la respuesta a la insulina del cuerpo en un 20 por ciento.

La presentación de diapositivas adjunta es proporcionada por Emily Jacobs, miembro del personal editorial de Daily Meal.


¿Cocinar la cúrcuma destruye sus beneficios? ¡Aquí está la respuesta!

Reflejos

La especia de raíz asiática de cúrcuma o Haldi apenas necesita presentación. La especia se elabora a partir de la raíz de una planta con flores que pertenece a la familia del jengibre y es originaria del subcontinente indio, así como de algunas partes del sudeste asiático. Los rizomas de la planta se recolectan y luego se secan en hornos calientes, antes de triturarlos para hacer el polvo que todos conocemos tan bien. Varios remedios caseros para una amplia variedad de dolencias pequeñas y grandes incluyen polvo de cúrcuma como uno de los ingredientes y también se usa para mejorar la belleza y curar heridas.

La especia aclamada por Ayurveda por sus potentes propiedades anti-envejecimiento y antioxidantes es una característica común en muchos platos indios vegetarianos y no vegetarianos. La cúrcuma es una de las especias más importantes en la caja de especias que se puede encontrar en casi todas las cocinas indias. Pero, ¿se debe cocinar la cúrcuma o se debe consumir cruda para aprovechar mejor sus beneficios? ¡Averigüemos! Lea también: Un ingrediente secreto sin el que la leche de cúrcuma está incompleta


¿Cocinar la cúrcuma destruye sus beneficios? ¡Aquí está la respuesta!

Reflejos

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La especia aclamada por Ayurveda por sus potentes propiedades anti-envejecimiento y antioxidantes es una característica común en muchos platos indios vegetarianos y no vegetarianos. La cúrcuma es una de las especias más importantes en la caja de especias que se puede encontrar en casi todas las cocinas indias. Pero, ¿se debe cocinar la cúrcuma o se debe consumir cruda para aprovechar mejor sus beneficios? ¡Averigüemos! Lea también: Un ingrediente secreto sin el que la leche de cúrcuma está incompleta


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La especia aclamada por Ayurveda por sus potentes propiedades anti-envejecimiento y antioxidantes es una característica común en muchos platos indios vegetarianos y no vegetarianos. La cúrcuma es una de las especias más importantes en la caja de especias que se puede encontrar en casi todas las cocinas indias. Pero, ¿se debe cocinar la cúrcuma o se debe consumir cruda para aprovechar mejor sus beneficios? ¡Averigüemos! Lea también: Un ingrediente secreto sin el que la leche de cúrcuma está incompleta


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La especia aclamada por Ayurveda por sus potentes propiedades anti-envejecimiento y antioxidantes es una característica común en muchos platos indios vegetarianos y no vegetarianos. La cúrcuma es una de las especias más importantes en la caja de especias que se puede encontrar en casi todas las cocinas de la India. Pero, ¿se debe cocinar la cúrcuma o se debe consumir cruda para aprovechar mejor sus beneficios? ¡Averigüemos! Lea también: Un ingrediente secreto sin el que la leche de cúrcuma está incompleta


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