Recetas tradicionales

Papas al romero al horno

Papas al romero al horno


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Son muy sabrosos en esta versión y también pueden ser un alimento de ayuno.

  • 1 kg de patatas
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 3-4 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • sal
  • Romero
  • 1 bolsa de horno

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas al romero al horno:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas más grandes.

En un bol ponemos la pasta de tomate, el pimiento, el jengibre y el pimentón. Añade agua y mezcla bien. Agrega las papas al bol y mastica bien. Las metemos en la bolsa del horno, espolvoreamos romero en abundancia, sellamos la bolsa y la metemos al horno durante 30-35 minutos.

Cortamos la bolsa a los 30 minutos y la metemos al horno por otros 7-8 minutos.

Sitios de consejos

1

También se pueden servir como guarnición de bistecs, se pueden servir como en mi caso con tzatziki, o simplemente como comida de ayuno.


Patatas nuevas con ajo y romero, al horno

Patatas nuevas con ajo y romero, al horno, receta paso a paso. ¿Cómo pelar patatas nuevas? Cómo preparar unas patatas nuevas tiernas y tiernas, sencillo y rápido.

Sin duda, a los rumanos les encantan las patatas y yo también soy rumano. No pude hacer una nota discordante. No importa cuánto evitemos estos tubérculos almidonados, que engordan, que no tienen ningún valor nutricional, que tampoco tienen muchas vitaminas (aunque contienen algo de vitamina B6) & # 8230 dom & # 8217le, ¡son buenos! Igual de buenas para lamerte los dedos son las recetas de patatas que ya publiqué, empezando por receta rápida de papas al horno con tocino y cebolla, luego delicioso guiso de patatas o Papas al horno crujientes & # 8211 con una textura y sabor casi idénticos a los fritos, pero 99% menos de aceite.

Y sí, es loable intentar aprovechar al máximo el valor de cada alimento que te llevas a la boca y elegir lo que comes en base a eso. Es solo que parece tan humano ceder a veces, renunciando a los superalimentos por algo simple y bueno.

Las patatas nuevas, sin embargo, tienen menos calorías que las maduras porque, al estar crudas, contienen más agua. Así podemos aprovechar la nueva temporada de la patata acompañando nuestros filetes con deliciosas guarniciones. Además, incluso podemos considerarlos la estrella de un plato vegetariano, con un poco de queso o simplemente con una ensalada bien condimentada al lado.

Quizás la forma más sencilla de preparar patatas nuevas sea la que os propongo hoy: al horno, aromatizadas con hierbas aromáticas y especias al gusto. Me quedé con la versión clásica. Agregué romero y ajo a mis papas. Puedes poner lo que quieras. Se hacen muy fáciles, no tendrás que trabajar con ellos, en realidad, más de 15 minutos, después de los cuales el horno hace todo. ¡Veamos qué hacer!


1 kilogramo de patatas pequeñas o Jersey Royals
1 cucharada de aceite de oliva
sal marina y pimienta negra
2 ramitas de romero

Dificultad: fácil & middot Tiempo de preparación: 40 minutos & middot Nr. porciones: 4

Lavar bien las patatas y luego hervirlas. Cuando estén listos para hervir, escurrir bien el agua y espolvorear con un poco de aceite de oliva, agregar sal, pimienta y romero.
Calienta el horno a 220 ° C, coloca las patatas en una sartén y déjalas en el horno unos 25 minutos, o hasta que se doren. También puedes envolverlo en papel de aluminio.


Ingredientes Patatas nuevas al horno con ajo y romero

  • 1 kg de patatas nuevas (1,14 kg. Yo usé)
  • 2-4 dientes de ajo (dependiendo de qué tan grandes sean y cuánto te guste el ajo)
  • 2-3 ramitas de romero fresco
  • 30 ml. aceite de oliva y pimienta al gusto

¿Cómo pelar patatas nuevas?

Mucha gente prepara patatas nuevas con su piel. Si los prefieres así, lo único que tienes que hacer es lavarlos muy bien. A continuación, puede utilizarlos en sus preparativos. Sin embargo, si prefieres que te limpien la piel de la superficie, aquí tienes algunos trucos que podrían ser útiles:

  1. Frote las patatas nuevas con un chorro de agua fría con una esponja para platos limpia (nueva). La fina piel de la superficie desaparecerá como por arte de magia.
  2. Lava bien las patatas nuevas. Mientras estén mojados, frótelos por toda la superficie con sal gruesa. Se quitará la piel de la superficie.
  3. La esponja de alambre abrasivo también es muy eficaz, solo tenemos que manipularla con suavidad, de lo contrario rayará las patatas en la superficie.

Preparando patatas

1. Después de haber limpiado / lavado bien y marchitado las patatas, retiramos las hojas de romero del tallo. Los picamos finamente. También guardé unas ramitas, que pongo encima cuando meto las patatas en el horno. Pela el ajo y córtalo en rodajas finas o tritúralo, si lo prefieres. Ahora también podemos poner en marcha el horno, poniéndolo a 200 ° C o 190 ° C con ventilación.

2. Es importante cortar las patatas en trozos iguales. Así, penetrarán al mismo tiempo durante la cocción. No acabaremos con patatas rojas y bien cocidas mezcladas con trozos más grandes que quedan crudos. Entonces, las papas pequeñas se dejan enteras, las más grandes se cortan por la mitad, las grandes en 6-8 piezas. El volumen de los trozos de papa debe ser aproximadamente igual.

3. Elija un plato adecuado para el horno, agregue el ajo y el romero. Vierta el aceite de oliva por encima.

4. Sazone en abundancia con sal y pimienta. No escatimes en el condimento, las patatas necesitan sal porque de lo contrario se irán eliminando. Mezclar bien, para que los sabores y el aceite lleguen a cada pieza.

Horneando

5. Ponga las patatas en el horno ya calentado a 200 ° C o 190 ° C con ventilación, donde permanecerán durante 35 & # 8211 45 minutos. Dependiendo del tamaño de las piezas, pero también de la variedad de patatas, algunas son más difíciles de cocinar que otras. A la mitad del tiempo de cocción, lo mezclé una vez con la espátula, sacando a la superficie los trozos de papa del fondo de la olla y luego dejé que siguieran cocinando.

6. Después de exactamente 43 minutos (en mi caso), las patatas nuevas con romero y ajo estaban exactamente a mi gusto: tiernas y suaves por dentro, rojizas y crujientes por fuera y absolutamente deliciosas.

Te recomiendo que pruebes estas patatas nuevas con ajo y romero junto con una maravillosa Mete al horno en una bolsa de papel. u otro filete, pero también simple, por ejemplo con un salsa de eneldo, para completar un plato de temporada sencillo y excepcionalmente sabroso. ¡Gran apetito!


Papas al horno con hierbas e ingredientes # 8211

  • 500 gr de patatas blancas
  • 30 ml de aceite de girasol
  • sal y pimienta
  • pimentón ahumado
  • romero fresco
  • tomillo seco
  • salvia seca
  • albahaca seca
  • Orégano seco
  • 5 dientes de ajo
  • eneldo verde
  • perejil verde


Patatas al horno con verduras y romero

1 medio kilo de patatas, 2 calabazas, 3 zanahorias, 2 cebollas, 1 puerro, 2 pimientos morrones blancos o rojos al gusto, 2 cucharaditas de romero, 4 dientes de ajo, sal y pimienta al gusto, 2 cucharaditas de orégano, 50 ml de aceite

Pelar las patatas, lavar y cortar en cubos y colocar en un bol. Pelar las cebollas y picarlas finamente, así como los puerros, luego agregarlas sobre las papas, pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas, luego agregarlas sobre las cebollas y las papas. Lavar los calabacines y cortarlos en cubos, hacer lo mismo con los pimientos morrones, luego ponerlos sobre el resto de las verduras picadas. Agrega el ajo machacado o finamente picado, la sal y la pimienta, el romero, el orégano y el aceite, mezcla muy bien todos los ingredientes con una espátula.

Forre una bandeja con papel de horno, agregue la mezcla de verduras y papas y hornee la bandeja durante unos 35-40 minutos a 180 grados.

De vez en cuando mezclar en la bandeja para que no se pegue, eventualmente se le pueden agregar 2-3 cucharadas de agua. Una vez que se hayan dorado ligeramente en la superficie y estén bien cocidas, sacarlas del horno y espolvorear con un poco jugo de limón. Se puede servir simple o como guarnición.

¡Le deseamos buen apetito y aumente su cocina!

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Preparación

Precaliente el horno a 200 ° C (calor superior e inferior) o 180 ° C (función de ventilación / convección). Lavar bien las patatas y cortarlas por la mitad a lo largo.

Mezclar, en un bol, aceite de oliva con ajo granulado, pimentón picante y romero. Coloca las patatas en una bandeja forrada con papel de horno, con la superficie cortada hacia arriba. Engrase los trozos de patata con la mezcla de aceite y especias y sazone con sal marina. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante unos 22-25 minutos.

Consejo: Alternativamente, fríe las patatas en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva durante unos 15 minutos. Luego agregue la mezcla de aceite y especias y deje que las papas se doren durante unos 5 minutos.


Patatas con hierbas y ajo & # 8211 en el horno o en la sartén

Patatas con hierbas y ajo & # 8211 en el horno o en la sartén. La receta de patatas doradas, marrones y muy fragantes con romero, albahaca, tomillo, orégano, salvia y ajo. ¿Cómo hacer las mejores patatas con romero u otras hierbas? Recetas de patatas. Recetas de patatas al horno. Recetas de guarnición de patatas. Recetas de ayuno o veganas.

Estas patatas con hierbas y ajo se pueden hacer tanto en la sartén como en el horno. Son deliciosos y marrones por fuera y cremosos por dentro. Con cada sorbo, puedes sentir los maravillosos aromas de las hierbas mediterráneas.

Usé papas nuevas pero también puedes hacer esta receta con papas viejas. Las papas se pueden dejar enteras o cortar en mitades o cuartos (según el tamaño). Si tienen un caparazón delgado, se puede conservar. Si cocinas estas patatas con hierbas como plato vegano o de ayuno reemplazarás la mantequilla con aceite.

Las hierbas que uso de las frescas, en macetas. Si no tienes uno, también puedes utilizar sus versiones secas: romero, tomillo, salvia, albahaca y orégano.

Por supuesto que puedes ordenarlos por gustos y eliminar los que no te gusten. Aquí se explica cómo hacer papas al horno solo con romero aquí o aquí.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 2 porciones de patatas con hierbas y ajo & # 8211 en el horno o en la sartén.


Filetes de pescado al horno con patatas y romero

Una combinación extremadamente deliciosa y solo buena después de la comida con la que cargamos nuestro sistema digestivo en Navidad. ¡Es una comida ligera y sin olvidar la sencillez y rapidez con la que se prepara!

Ingredientes

10 patatas adecuadas
3-4 filetes de pescado, según preferencia
1 cabeza de ajo
10 tomates cherry
1/2 taza de agua
el jugo de medio limón
4-5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de alcaparras
ramitas de romero
albahaca seca
sal
pimienta

Método de preparación

1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y colocarlas en un plato resistente al calor.
2. Cortar los tomates, moler el ajo y espolvorear entre las patatas
3. Coloque las ramitas de romero en su lugar y sazone con sal, pimienta y albahaca.
4. Colocar en la superficie las rodajas de pescado sobre las que espolvorear albahaca, un poco de limón, alcaparras, sal y pimienta.
5. Vierta 1/2 taza de agua, 4-5 cucharadas de aceite de oliva, cubra con papel de aluminio y ponga en el horno
6. Dejar en el horno durante media hora aproximadamente, después de lo cual se puede quitar el papel de aluminio y dejar que se dore un poco.