Recetas tradicionales

Tarta con leurda

Tarta con leurda


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Después de permanecer hidratado durante la noche, las semillas de girasol se lavan bien y se eliminan lo más posible de su piel. Luego se colocan en el robot con la cuchilla S, junto con todos los demás ingredientes y se procesan hasta que todo esté bien molido y homogeneizado.

La composición salió muy suave, así que las modelé pacientemente en forma de tartas y las deshidraté durante unas horas (4-5), lo justo para que se mantuvieran estables.

Si no tienes un deshidratador, puedes intentar ponerlos en el horno precalentado durante 15-20 minutos.

Para el relleno, todo es lo más sencillo posible. Ponemos el aguacate en una licuadora o en un robot hasta obtener una crema. Luego agregue el enlace leurda. Ten en cuenta su tamaño, porque es bastante picante. Quizás sea bueno comenzar con una pequeña parte y agregar más después. Agrega más sal y jugo de limón y licúa hasta que tengamos una maravillosa crema verde.

Ponemos la nata en un bol, luego los pepinos cortados en rodajas pequeñas, las cebollas verdes cortadas en rodajas finas y los rábanos u otras plántulas (como desees). Los mezclamos con una cuchara y está listo el relleno, que ponemos en tartas y luego lo decoramos muy bien con tomates cherry y brotes.

Tenía 6 tartas. Encajan perfectamente cuando tienes invitados, para una fiesta, en vacaciones porque son muy bonitos y fáciles de servir.

Con mucho cariño,

Valentini


Recetas con leurd

La leurda, también llamada Wild Garlic, es una especia maravillosa en la cocina. En la cultura popular, los osos esperaban con impaciencia la aparición de las hojas de leurd, para consumirlas como droga depurativa, tras un largo período de hibernación. Es una planta rica en vitaminas A y C, calcio, hierro, fósforo, sodio, etc., y en la cocina rumana, las hojas de leurd se utilizan para ensaladas, sopas y pasteles, purés.
y muchos otros preparativos.

Ingredientes: 3 huevos, pimiento rojo, queso, hojas de leurd, sal, pimienta, 30 g de mantequilla.

Preparación: Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos pequeños. Se lava la leurda y se cortan las tiras finas, luego se pasa el queso por el rallador pequeño. Romper los huevos y batir con un tenedor.
Poner la mantequilla derretida en una sartén, agregar los pimientos y sofreír un poco, agregar la leurda, mezclar y verter inmediatamente sobre los huevos batidos. Condimentar, freír, voltear la tortilla de un lado y del otro, agregar el queso. Paramos el fuego y enrollamos la tortilla.
(fuente www.gustos.ro)

Para esta receta necesitas: medio kg de champiñones, 2 manojos de leurd, 3 cebollas blancas, un manojo de perejil, aceite de oliva, 2 dientes de ajo, sal y pimienta.

Preparación: Pelar los champiñones y partirlos, luego lavar bien los champiñones y hervir durante 5 minutos en un poco de agua con sal. Picar la cebolla y sofreír, preferiblemente en aceite de oliva, y cuando esté transparente añadir el ajo picado, luego los champiñones y tapar. Picar finamente la leurda y el perejil y añadir sobre los champiñones. Se puede enfriar con media copa de vino blanco semiseco y condimentar al gusto.

Es una deliciosa ensalada para la que se necesitan los siguientes ingredientes: una lechuga, una ramita de leurd, una ramita de rábano (3-4), dos ramitas de cebolleta, dos cucharadas de aceite de oliva, contar desde medio limón y sal.

Preparación: Primero lava bien todas las verduras. Se cortan lechuga y leurda. Cortar los rábanos y las cebollas en rodajas finas, luego mezclar todo con sal, aceite y jugo de limón. También puede agregar semillas de nigella.


Tortilla con leurd

Las hojas de leurd son lavadas y acortadas por los tallos. Dejar secar en una toalla.

Calentar el aceite en una sartén y verter los huevos batidos con sal y especias.
Inmediatamente se colocan las hojas de leurd sobre la superficie de los huevos. Ponga la tapa y mantenga la sartén a fuego medio hasta que pegue la superficie.

La tortilla de leurd se puede servir inmediatamente.

TOTAL: 370 gramos, 612.2 calorías, 43.4 proteínas, 46.4 grasas, 7.9 carbohidratos, 0.6 fibra

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.

5 Residencia en 8 Revisión (es)

5 recetas de primavera con leurd

Leurda es una de las primeras verduras de primavera rica en vitaminas, oligoelementos y aminoácidos. La planta se puede consumir cruda, en ensaladas, como botana o en forma de salsa preparada en una licuadora. Al mismo tiempo, la leurda también se puede cocinar, pero debes saber que perderá su sabor a ajo durante el proceso térmico. A continuación, puede encontrar algunas formas saludables de cocinar y comer leurda.

Leurda fortalece el sistema inmunológico y limpia las arterias de grasa. Contiene vitaminas A y C, vitaminas B, pero también magnesio, hierro, calcio, manganeso, selenio, cromo, aminoácidos, proteínas y aceites esenciales.

Antes de usar leurda, escaldarlo por no más de 1 minuto, luego mantenerlo bajo un chorro de agua fría para asegurarse de que no cambie de color.

1. Salsa pesto de leurdă

Ingredientes: 100 g de leurd, 60 g de aceite vegetal, ½ cucharadita de sal. Pon la leurda y la sal en una licuadora y conviértelas en una pasta. Luego agregue gradualmente el aceite. Puedes consumir esta salsa con pasta o pan integral.

2. Arroz integral con leurd

Ingredientes: 2 ½ tazas de sopa de verduras, 100 g de leurd, 2 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo, 250 g de arroz integral, sal y pimienta al gusto. Lleva la sopa de verduras a ebullición y luego escalda las hojas de leurd durante 30 segundos. Retirar la leurda, mantenerla bajo un chorro de agua fría y dejar escurrir. Luego pica finamente la leurda. La sopa de verduras todavía está en el fuego. En otra sartén, calienta el aceite, sofríe los ajos y luego agrega el arroz. Deje que los granos de arroz se vuelvan transparentes, ponga la leurda en la sartén y luego agregue un poco de la sopa de verduras. Después de que se evapore, mezcle bien y agregue la otra parte de la sopa de verduras. Después de 30 minutos, se debe cocinar el arroz y evaporar la sopa de verduras.

3. Crema de leurd

Ingredientes: 1 cebolla picada, 1 cucharada de aceite de girasol, 250 g de patatas cortadas en dados, 125 g de leurd finamente picada, 1 l de agua / sopa de verduras, un poco de zumo de limón, sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, sofría la cebolla en el aceite de girasol caliente. Luego agregue las papas, mezcle bien y agregue la sopa de verduras a la sartén. Después de unos 20 minutos, las patatas deben estar cocidas. Luego agregue la leurda, cocine a fuego lento durante unos minutos y apague el fuego. Use la licuadora para convertir la sopa fría en crema. Sirve la sopa sazonada con sal, pimienta y jugo de limón.

4. Patatas sazonadas con leurd

Ingredientes: 4 patatas grandes, 50 g de leurd, sal y pimienta al gusto, una gota de aceite de girasol. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en rodajas y luego masajearlas con aceite de girasol. Sazona las patatas con sal y pimienta y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno. En los últimos 10 minutos, agrega la leurda finamente picada.

5. Ensalada de berenjenas con huevos

Ingredientes: 1 manojo de cebolla verde, 2 manojos de leurd, 4 huevos cocidos, 1 yema de huevo cocida, sal, pimienta, zumo de limón, aceite. Pelar y lavar la leurda y las cebolletas. Picarlos finamente y ponerlos en un bol. Mezclar la yema con aceite, agregar un poco de jugo de limón. Corta los huevos en cubos y agrégalos sobre las verduras picadas. Condimentar con sal y pimienta.


La tarta de verduras se prepara lo más fácilmente posible, tardando unos minutos en prepararse. Sin embargo, la masa preparada se deja enfriar durante aproximadamente una hora para que esté lista para hornear. Mezclar la harina con la mantequilla cortada en cubos pequeños y luego agregar un poco de sal y huevo. Cuando todos los ingredientes estén homogéneos, póngalos en un papel de aluminio y póngalos en frío.

Para el relleno hay que pelar la calabaza, sin pepitas y cortarla en cubos. Cortar en cubos y champiñones y picar finamente la cebolla. Para un buen sabor, sofreír todas las verduras durante unos minutos a fuego lento, con un poco de aceite y una pizca de sal.

Por separado, batir bien los huevos y mezclar con la nata y la sal. Cuando la masa haya estado lo suficientemente fría durante aproximadamente una hora, cogerla y esparcirla en la sartén, levantándola ligeramente por los bordes. Coloca las verduras de manera uniforme y vierte la nata y los huevos por encima. Poner en el horno a fuego lento hasta que esté bien dorado.

¿Quién no quiere que su tarta tenga el mejor sabor, especialmente porque pasas unas buenas horas en la cocina para preparar la cena con cuidado, por amor a los demás? Para que el sabor sea el deseado, puedes utilizar la masa para engrasar con un poco de mostaza y pasta de aceitunas. Además, entre los ingredientes podrías integrar unos tomates picados, que le darán un extra de sabor.


Tarta de espinacas, leurd y menta

Si has decidido que ya no puedes prescindir de probar la tarta de leurd y menta, enciende la música, abre la ventana para que todos los vecinos sepan lo que está pasando en tu cocina, calienta 2 cucharadas de aceite y vierte encima, sin piedad, cebolla y espinacas finamente picadas.

Cuando tu madre te da espinacas, ¿qué haces? Haces tarta. Haces tarta de espinacas, leurd y menta, porque él no solo te dio espinacas, y leurd se había quedado del paseo por el bosque el otro día.

Dicho esto, dejo los ingredientes y el peso debajo, fuera de mis ojos, que no sabía qué milagro iba a salir y que quería contárselo.

400g de espinacas (va mejor si te gusta el verde)
3 cebollas verdes, bien crecidas
Un vínculo leurd saludable, del tamaño de un puño, no tanto como dicen las mujeres en el mercado.
Un manojo saludable de perejil, con las mismas especificaciones que el anterior.
Un puñado generoso de hojas de menta
4 huevos
200 g de queso & # 8211 va aún más un poco
100 g de mantequilla derretida
100ml de nata para cocinar
Hojas de tarta

Ahora, si has decidido que no te puedes quedar sin probar la tarta de leurd y menta, enciende la música, abre la ventana para que todos los vecinos sepan lo que pasa en tu cocina, calienta 2 cucharadas de aceite y vierte sobre él. , sin piedad, cebolla y espinacas finamente picadas. En unos minutos, hazte amigo de la leurda, el perejil y la menta, también picados en el mismo estilo.

Hasta que se endurezcan, toma 2 de los huevos por el camino correcto, engañalos para que hagan una tortilla, echa el queso rallado sobre ellos y luego bátelos con las hojas anteriores y un poco de pimienta recién molida.

Si no ha descongelado las hojas de pastel antes, es solo un buen momento para codiciar / jurar y tomar un descanso de media hora hasta que la situación desaparezca. Lo siento, foile. Si has tenido cuidado, toma 2 de ellos, engrásalos con mantequilla derretida mientras te aplicas la crema en el verano, al sol, pon 2 cucharadas de la mezcla de hojas, huevos y queso, enróllalos y colócalos con más o menos cuidado en una bandeja con bordes más altos. Continúe así hasta que se quede sin relleno. Vierta la crema mezclada con las otras 2, batida con tenedor y tenedor, sobre los panqueques ocasionales y mézclelos en el horno caliente a 180 grados, durante unos 40 minutos.

Al final, si no has hecho tu damblau verde, cómelo con una ensalada verde espolvoreada con sal, aceite de oliva y limón.

Si quieres estar al día de las novedades del blog, no olvides seguir mi página de Facebook.


Deliciosa tarta casera con mermelada: ¡las 3 mejores recetas!

Estas recetas enfatizan el perfecto aroma de la fruta. La combinación de una tapa delicada y un relleno fragante, jugoso y sabroso es bestial. Se complementa idealmente con un té o café aromático, ya que nunca falla.

¡La tarta con mermelada es muy fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión! Una masa deliciosa con tu dulzor favorito… ¡se derrite en tu boca!

1. PASTEL DE MASA FRAGADA CON DULCE

ingredientes

- 1 cucharadita de levadura en polvo

Método de preparación

1. Derretir la mantequilla. Deja enfriar.

2. En un bol, mezcle la mantequilla derretida con el azúcar, los huevos y la vainilla.

3. Mezclar la harina con la levadura en polvo. Agrega un poco de harina a la mezcla de mantequilla. Amasar la masa. Consigue una masa blanda. Divide la masa en 2 partes (1/3 y 2/3).

4. Ponga la parte más pequeña de la masa en el congelador durante 60 minutos.

5. Extienda la mayor parte de la masa de manera uniforme en la fuente para hornear. Puede extender la masa en una bandeja fina o puede colocarla en una capa más gruesa.

6. Unte una capa de mermelada sobre la masa. Colóquelo uniformemente con una cuchara.

7. Ralle la parte más pequeña de la masa sobre la mermelada.

8. Hornee la tarta a 200 ° C durante 20-25 minutos.

2. MASA PARA TOMAR CON LEVADURA, MANZANA Y DULCE

ingredientes

- 2 cucharadas de leche en polvo (o 200 ml de leche)

- 1 cucharadita de levadura seca

- 3 g de bicarbonato de sodio

- 0.5 cucharaditas de canela

Método de preparación

1. Disuelva la leche en polvo y la levadura en agua tibia (o leche).

2. Batir el huevo con el azúcar. Mezclar con la mezcla de levadura y leche. Agrega el aceite, el bicarbonato de sodio y la harina. Mezclar con una batidora. Deje que la masa suba en un lugar cálido durante 60 minutos.

3. Lavar y limpiar las manzanas. Puedes quedarte con el caparazón. Corta las manzanas en rodajas.

4. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén. Agrega las manzanas, el azúcar y la canela. Fríelos por 2 minutos.

5. Una vez que la masa haya subido, divídala en 2 partes de diferentes tamaños. Extienda la mayor parte de la masa sobre una encimera. Colóquelo en una bandeja para hornear, forme los bordes. Acomoda las manzanas sobre la masa.

6. Vierta una capa de mermelada sobre las manzanas (mejor que sean de un color más oscuro, como la mermelada de fresa).

7. De la segunda parte de la masa, la más pequeña, haga las decoraciones de tarta. Corta tiras, tiras, flores, cualquier decoración favorita.

8. Organizar las decoraciones de la masa. Engrasa la masa con té negro con azúcar.

9. Hornea la tarta a 180 ° C durante 30 minutos, hasta obtener una costra dorada.

10. Después de hornear, engrasar la tarta con un poco de leche o espolvorear con un poco de agua.

3. TURNET CON DULCE DE NOGAL Y PERA

ingredientes

- 3 cucharadas de piel de limón rallada

- 5 cucharadas de aceite de oliva

- 300 g de mermelada de pera

- 20 g de anacardos picados

Método de preparación

1. Disuelva en agua caliente una cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de harina y levadura. Deje la mezcla en un lugar cálido durante 15 minutos.

2. Tamizar la harina. Agregue azúcar, cáscara de limón, agua con levadura, aceite de oliva. Revolver. Amasar la masa durante 10 minutos.

3. Dar a la masa una forma redonda. Poner la masa en un bol preventivo untado con aceite. Cubre la masa con una toalla y déjala reposar en un lugar cálido durante 60 minutos.

4. Una vez que la masa haya subido, amase la masa durante unos minutos y déjela por otros 30 minutos.

5. Lava la lima. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Corta el limón en 2 partes. Exprima el jugo de medio limón (excluya las semillas).

6. Freír las almendras picadas y los anacardos en una sartén caliente sin aceite durante 5 minutos.

7. Mezclar el jugo de limón y la piel rallada con la mermelada y el almidón. Agrega las almendras tostadas y los anacardos. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

8. Engrase la bandeja de horno con aceite. Extienda la masa en una fuente para hornear directamente en forma de horneado (si lo desea, deje un poco de masa para decorar la tarta). Forma las fronteras. Cubre la masa con una toalla y déjala por 10 minutos.

9. Cortar tiras finas de la masa restante. Córtelos en diagonal por dos lados.

10. Cubra la masa con mermelada, almendras y anacardos, vierta el jugo de limón, agregue la cáscara de limón rallada. Espolvorea una capa gruesa de nueces picadas por encima y decora la tarta con las tiras de masa.

11. Engrase los bordes y las tiras de masa con miel derretida.

12. Hornee la tarta a 180 ° C durante 30-35 minutos.

13. Retire la tarta del horno. Cubrir con una toalla seca y dejar enfriar durante 15 minutos. Corta la tarta.


Video: RETETA LEURDA, ADEVARUL (Mayo 2022).