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Receta de pollo al limón italiano en olla a presión

Receta de pollo al limón italiano en olla a presión


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Esta es una receta ideal de pollo con limón y ajo para una cena familiar entre semana si tiene una olla a presión. ¡Es barato de hacer y muy sabroso! Las aceitunas o alcaparras son opcionales, ¡pero nos gusta agregarlas en Italia!

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 dientes de ajo machacados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pollo entero, cortado en trozos
  • 2 ramitas de romero picadas
  • 200 ml de vino blanco
  • 2 limones, en jugo
  • 200 ml de agua
  • sal y pimienta para probar
  • 3 cucharadas de aceitunas negras sin hueso, en rodajas o alcaparras
  • rodajas de limón para servir

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Caliente el aceite en una olla a presión a fuego medio; agregue el ajo y cocine hasta que esté pálido y dorado. Cuando comience a chisporrotear, coloque los trozos de pollo sobre el ajo en una capa. Dorar por todos lados, durante unos 10 minutos. Sazone con sal y agregue romero fresco.
  2. Vierta el vino en una olla a presión y deje que el alcohol se evapore. Mezclar el jugo de 2 limones con 200 ml de agua y agregar a la olla. Mueva las pechugas de pollo sobre los muslos o las alas para que no toquen el fondo de la sartén. Deseche el ajo. Cierre la tapa de la olla a presión y suba el fuego. Cuando la olla comience a silbar, baje el fuego y continúe cocinando durante 10 minutos.
  3. Apague el fuego, libere la presión por completo y abra la olla. Pincha las partes más gruesas del pollo con un tenedor para asegurarte de que los jugos salgan claros y esté completamente cocido. Si no está completamente cocido, siga cocinando en la misma sartén a fuego medio, sin tapar, sin presión.
  4. Transfiera a un plato para servir, agregue aceitunas o alcaparras; sirva con rodajas de limón.

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Pollo instantáneo al limón con ajo

Con la ajetreada temporada de primavera, las comidas fáciles de una olla y olla instantánea son siempre en rotación por aquí.

Algunos de nuestros favoritos incluyen:

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Este pollo instantáneo al limón con ajo es tierno, jugoso y lleno de sabores brillantes y soleados.

La mejor parte es que la cena puede estar en la mesa en solo 30 minutos con la ayuda de una olla a presión confiable. Y si aún no tiene una olla instantánea, incluso he incluido instrucciones para la estufa a continuación o en este POST de pollo con ajo y limón AQUÍ.

El pollo se cocina tierno y jugoso con una deliciosa salsa de limón y ajo con mantequilla. Está hecho con ingredientes simples y lleno de mucho sabor.

Elegí servir esto con espárragos asados ​​ya que es mi verdura de primavera favorita, pero el brócoli, la coliflor, el calabacín, las judías verdes o cualquier vegetal al vapor o asado que prefieras también sería genial.


Olla a presión sopa de pollo italiana

Esta sopa de pollo italiana hecha con un pollo entero tiene un sabor increíblemente profundo, es abundante y saludable y pronto se convertirá en un favorito de la familia. ¡Una receta excelente para los nuevos en la cocina a presión!

Si está leyendo esta receta de sopa de pollo italiana en olla a presión, es probable que caiga en uno de los tres campos.

  1. ¡Eres un entusiasta de la olla a presión y no puedes entender por qué todos los demás no lo son!
  2. Acabas de comprar una olla a presión. Estás un poco intimidado por él y no estás seguro de qué hacer con él.
  3. Estás aquí tratando de averiguar de qué se trata todo este alboroto.

Caigo en el segundo campo. Me regalé una olla a presión justo antes de Navidad y luego la dejé, en su caja, en el piso de mi cocina, un poco aterrorizada por abrir la caja y tener que usarla.

Si usted, como yo, es un novato en la cocina a presión, aquí hay algunas cosas que debe aclarar primero. La cocción a presión existe desde hace décadas.

Mi madre tenía una versión para estufa que usaba principalmente para hacer sopas. Era muy ruidoso y un poco aterrador, ¡y recuerdo que me dijeron que me mantuviera alejado de él!

Las ollas a presión eléctricas modernas están muy lejos de las versiones anteriores. Son ollas de cocción múltiple, capaces de saltear y comer, cocinar a fuego lento, cocinar a presión, hacer arroz e incluso yogur. Eso es correcto, ¡son prácticamente mágicos!

La cocción a presión cocina los alimentos a una temperatura más baja pero a una presión más alta, lo que permite que los alimentos se cocinen muy rápido.

Puede hacer un risotto en 6 minutos, más un poco de tiempo para saltear y comer, sin tener que vigilar y remover durante mucho tiempo.

Puede cocinar legumbres secas y hacer carne de cerdo desmenuzada y un caldo de huesos increíble fácilmente.

Para esta sopa de pollo italiana, se cocina un pollo entero con algunas verduras picadas durante 25 minutos.

Cuando termine la cocción, tendrá una caída del pollo con hueso y un caldo de pollo intensamente delicioso.

Luego se desmenuza el pollo, se cuela el caldo y se vuelve a poner todo en la olla a presión para que se cocine un par de minutos más con muchas hierbas, algunos tomates frescos picados y pasta orzo (o risoni).

Cocinar la pasta en una olla a presión es muy rápido, sin embargo, es probable que se cocine demasiado y absorba demasiada agua.

Para evitar eso, puede agregar la pasta cocida en la estufa una vez que la sopa esté lista. O puede cocinarlo en la olla a presión y luego liberar manualmente la presión para evitar que se cocine demasiado.

Cocción a presión: manual VS liberación natural

La liberación manual (o liberación rápida) y la liberación natural es el único elemento de la cocción a presión que es importante dominar.

Al principio, era demasiado tímido para liberar la presión manualmente y dejé la olla a presión para liberar el vapor de forma natural, y esto puede llevar entre 10 y 30 minutos.

Todo lo que significa & lsquomanual release & rsquo es que usted gira la válvula de vapor a su posición & lsquoventing & rsquo con la mano (tenga en cuenta que siempre debe estar en la posición sellada o bloqueada al cocinar, de lo contrario no se puede generar presión).

Hay que tener cuidado de mantener la mano fuera del camino del vapor, girando la válvula desde un lado o usando una cuchara de madera para girarla.

En total, no da miedo en absoluto y no hace el intenso silbido que solía emitir la olla a presión de mi madre y rsquos.

Preste atención a si una receta especifica para liberación manual o natural y ¡ndash, puede marcar la diferencia!

En el caso de esta sopa, puede dejar que la máquina se libere naturalmente si no ha agregado la pasta y verifique que la válvula de presión haya bajado para ver si está lista.

O puede dejar que se libere naturalmente durante 20 minutos y luego configurar un temporizador una vez que la máquina emita un pitido y luego suéltelo manualmente. Como hay mucho líquido, también habrá mucho vapor.

Esta receta hace suficiente Sopa de pollo italiana para servir seis generosamente y ndash dividí la mía y la congelé, que fue lo mejor alguna vez.

Ahora estoy planeando hacer un gran lote de esta sopa la mayoría de los fines de semana para pasar la semana. Pruébalo, estoy bastante seguro de que te encantará tanto como a mí.

Este mes, por primera vez, me uniré a un grupo de increíbles blogueros de comida para celebrar una festividad & lsquofood & rsquo por mes.

Enero es el mes nacional de la sopa, así que aquí hay 7 nuevas recetas de sopa de los bloggers de comida Celebrating.


Receta de muslos de pollo con ajo y limón en olla a presión

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo, pelados y picados
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • la mitad de limón rallado
  • 1/2 taza (125 ml) de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • 2 libras (960 g) de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos
  • zumo recién exprimido de 1/2 limón
  • perejil fresco picado
  • rodajas de limon

Método

Paso 1

En una olla eléctrica instantánea de 6 cuartos (6 L), combine el ajo, la sal, la albahaca seca, la ralladura de limón, el caldo de pollo, el caldo de pollo y el vino blanco seco. Revuelva bien.

Paso 2

Agregue los muslos de pollo y gírelos para cubrirlos con la mezcla. Cubra con mantequilla en cubos.

Paso 3

Cierre la olla y trabe la tapa. Ponga la máquina para cocinar a alta presión. Configure el temporizador para cocinar durante 10 minutos.

Paso 4

Usando el método de liberación rápida, lleve la presión a la normalidad. Desbloquee y abra la tapa con cuidado. Incorpora el jugo de limón.

Paso 5

Con unas pinzas, transfiera los muslos de pollo cocidos a un plato para servir. Vierta la salsa encima. Adorne con perejil fresco picado y rodajas de limón.


Cómo hacer pollo al limón en la olla instantánea

No es necesario calentar la casa encendiendo el horno durante los calurosos meses de verano, cuando puede preparar esta deliciosa receta instantánea de pollo con limón y olla. Un poco de sabor y mucho sabor y no se necesita horno, ¿qué podría ser mejor?

Acabo de empezar a usar mi Instant Pot cada vez más y estoy muy contento de estar ahora que el verano está aquí. Estoy seguro de que no quiero encender un horno con un clima cálido y soleado y la familia no quiere comidas frías cada vez, por lo que esta Receta Instant Pot Lemon Chicken es una gran adición a nuestro menú de verano.

Si está buscando recetas más sabrosas, asegúrese de consultar lo siguiente:

Cuando estamos de humor para unas deliciosas ensaladas o realmente cualquier receta con pollo, voy a chicken.ca en busca de inspiración para la receta. Tantas ideas de recetas geniales que las posibilidades son infinitas. Para este pollo instantáneo al limón con ajo, me gusta servirlo con algunas verduras diferentes, una ensalada o arroz, pero realmente combina con cualquier cosa. Es refrescante y tan lleno de sabor que se ha convertido en un éxito entre la familia.

También es un éxito para mí porque es fácil de hacer y, gracias a Instant Pot, no calienta mi cocina durante estos calurosos meses de verano. Para ayudarme a preparar nuestras comidas para la semana, como este Instant Pot Lemon Chicken, uso la aplicación de comestibles chicken.ca para hacer que mis compras sean rápidas y fáciles. Puedo agregar los artículos comestibles directamente desde su sitio para la receta de mi elección a la aplicación, es muy útil y conveniente. Hace mi vida un poco más fácil y la planificación de nuestras comidas mucho más fácil. Asegúrese de agregar la aplicación de comestibles Chicken.ca & # 8217s a su teléfono, a usted también le encantará.


Receta de pollo y verduras con limón en olla a presión

Las ollas a presión, tanto las de estufa como las eléctricas como Instant Pot, son bastante versátiles, con una gama de capacidades que pueden parecer desalentadoras. Si es nuevo en las ollas a presión, o está buscando probar un plato nuevo y simple de una olla que aproveche esa versatilidad y muestre todo lo que puede hacer una olla a presión, pruebe nuestra receta de pollo y verduras con chalote y limón.

Creemos que esta es la mejor receta de bolsillo que puede alimentar a su familia o amigos en un apuro. Este plato es un equilibrio de carnes y verduras extremadamente tiernas y sabrosas acentuadas por una salsa de limón. Dorar el pollo entero, en lugar de en trozos, realmente reduce el tiempo de cocción activa. Aunque creemos que el sabor de la piel dorada y las chalotas ligeramente salteadas es lo mejor, puedes tirar todo en la olla y cocinar a presión sin saltear. Pero fíjate, ¡será un plato muy pálido! De cualquier manera, en menos de 40 minutos, tendrá una comida nutritiva en la mesa sin problemas y solo tendrá que limpiar una olla.

Si no sabe cómo amarrar correctamente un pollo, ¡no se preocupe! Simplemente atamos los tobillos y envolvimos la parte superior del pecho con una cuerda de carnicero para asegurar las alas al cuerpo. Un pollo atado no es parte integral del éxito de este plato, pero las alas tienden a caerse al levantar el ave de la olla si no están aseguradas.

Las ollas a presión de la estufa funcionan a un psi más alto que las ollas eléctricas, por lo que los alimentos tardan un poco más en cocinarse en electricidad. Si está utilizando una olla a presión eléctrica como Instant Pot, una de nuestras selecciones en nuestra guía de las mejores ollas a presión, recomendamos la liberación de presión natural para esta receta, porque una liberación rápida tiende a hacer que las verduras se vuelvan ásperas.

Olla a Presión Chalota-Limón Pollo y Verduras
Tiempo total de cocción: 40 minutos.
Para 4 personas

1 pollo entero (3½ a 4 libras), piernas atadas, alas dobladas
Sal y pimienta negra recién molida
2 cucharadas de aceite de canola
2 chalotas, peladas y cortadas en cuartos a lo largo (o 1 cebolla amarilla pequeña cortada en octavos)
1 libra de papas rojas pequeñas, de 1½ a 2 pulgadas de diámetro
3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en secciones de 2 pulgadas
¾ taza de caldo de pollo bajo en sodio (o agua)
2 manojos grandes de espinacas, lavadas y sin tallos grandes (o dos bolsas de 10 onzas)
Ralladura fina y jugo de 1 limón
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de perejil finamente picado (opcional)

  1. Sazone todo el pollo con sal y pimienta. Caliente el aceite en una olla a presión a fuego medio-alto (para cocinas eléctricas, use la configuración de saltear más alta). Dore el pollo, con la pechuga hacia abajo, hasta que la piel esté dorada, de 3 a 5 minutos. Con unas pinzas, voltee el pollo. Esparcir chalotas alrededor del pollo y sudar durante 1 minuto.
  2. Agregue las papas, las zanahorias y el caldo. Si usa una olla de cocina, cubra y lleve a alta presión a fuego medio-alto a alto, de 8 a 11 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 16 minutos. Si usa una olla eléctrica, ajuste a alta presión durante 20 minutos.
  3. Si usa una olla de cocina, deje correr agua fría sobre la tapa y por el costado de la olla para liberar la presión, teniendo cuidado de que no entre agua en los orificios de la válvula. Para ollas a presión eléctricas, deje que la presión se libere de forma natural. Con unas pinzas, coloque con cuidado el pollo y las verduras en un plato y retire la cuerda que se usa para atar.
  4. Con la tapa abierta, hierva los jugos de la sartén (si usa electricidad, use la función de saltear) agregue las espinacas. Mezcle las espinacas hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos. Transfiera las espinacas a un plato para servir con una araña de malla de alambre o una cuchara ranurada, presionando el exceso de líquido en la olla al gusto. Agregue la ralladura de limón y el jugo a la olla. Batir la mantequilla y el perejil y sazonar al gusto con sal y pimienta. Sirva la salsa sobre el pollo y sirva el resto a un lado.

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Pollo al limón y olla instantánea # 8211

Haga esta amada receta instantánea de pollo al limón (olla a presión con pollo al limón). Pollo tierno y húmedo ahogado en una refrescante salsa dulce, sabrosa y picante de pollo con ajo, miel y limón. ¡Súper fácil de hacer incluso en una noche de semana!

Ingredientes

  • 4 & # 8211 8 (600g & # 8211 1200g) piel en muslos de pollo, con hueso o sin hueso
  • 1 (120 g) de limón, la mitad del limón en rodajas y el jugo de la otra mitad (

Espesante

Adorno opcional

Direcciones

1 Prepare la olla a presión: Caliente su olla a presión (olla instantánea: presione el botón Saltear y haga clic en el botón Ajustar para la función Saltear más). Asegúrese de que su olla esté lo más caliente posible (olla instantánea: espere hasta que el indicador indique CALIENTE).

2 Prepare muslos de pollo: Seque la piel de los muslos de pollo con toallas de papel. Sazone con una cantidad generosa de sal kosher y pimienta negra molida.

3 Muslos de pollo marrón: Vierta 1 cucharada (15 ml) de aceite de maní en una olla a presión. Asegúrese de cubrir todo el fondo de la olla con aceite. Coloque 4 muslos de pollo (con la piel hacia abajo) en Instant Pot. No se abarroten. Sazone el lado de la carne ligeramente con más sal kosher y pimienta negra molida. Dore el lado de la piel (no lo toque durante 4 minutos). Voltee y dore el lado de la carne durante 1 ½ minutos. Retirar y reservar.

*Nota: Si está preparando 8 muslos de pollo, repita este paso para los 4 muslos de pollo restantes.

4 Ajo Salteado: Agregue el ajo picado y saltee durante 30 segundos hasta que esté fragante.

5 Desglasar: Agregue una pizca de vino Shaoxing en Instant Pot y desglasar frotando los sabrosos trozos marrones del fondo de la olla con una cuchara de madera.

6 Cocinar a presión pollo al limón: Agregue ¾ de taza (188 ml) de caldo de pollo sin sal, 1 cucharada (15 ml) de salsa de soja ligera, 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón recién exprimido, rodajas de limón y una pizca de romero (frote el romero con los dedos para "activarlos") . Revuelva rápidamente y coloque 4 & # 8211 8 muslos de pollo dorados sobre las rodajas de limón. Cierre la tapa y cocine a presión a alta presión durante 5 minutos + 10 minutos de liberación natural (después de que la olla a presión haya terminado de cocinar, espere hasta que la válvula flotante baje. Debería tomar aproximadamente 10 minutos). Apaga el fuego. Abra la tapa con cuidado.

7 Espesar salsa: Deje a un lado los muslos de pollo cocidos en una tabla de cortar. Presione el botón Cancelar, luego el botón Saltear para calentar la salsa. Agrega 3 cucharadas (42 g) de miel. En un tazón pequeño, mezcle 2,5 cucharadas (22,5 g) de maicena con 3 cucharadas (45 ml) de agua fría. Mézclalo en un tercio a la vez hasta obtener el grosor deseado. Pruebe la salsa y sazone con más miel, sal y pimienta negra si es necesario.

8 Servir: Rocíe la salsa de limón sobre los muslos de pollo y decore con romero fresco opcional si lo desea.


Cómo hacer alitas de pollo en olla a presión

  1. Unta las alas con el ajo en polvo y sazona con sal y pimienta negra al gusto. Coloque un salvamanteles de metal dentro de su olla instantánea / olla a presión y agregue una taza de agua. Coloque las alas sazonadas en la parte superior del salvamanteles antes de asegurar la tapa en su lugar. Cambie la ventilación a la posición de sellado y ajuste su presión manual durante 8 minutos.
  2. Mientras se cocinan las alitas, mezcle la salsa que prefiera. Dejar de lado.
  3. Cuando termine de cocinar, deje que la presión suelte naturalmente durante 10 minutos, luego suelte rápidamente el vapor restante. Retire con cuidado la tapa y transfiera las alas a un tazón grande. Dejar a un lado hasta que se enfríe.
  4. Precaliente el asador del horno a fuego alto. Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio y coloque una rejilla para enfriar en la parte superior. Dejar de lado.
  5. Aplique la salsa de su elección sobre las alas y mezcle para cubrir. Transfiera las alas a la rejilla de alambre en la bandeja para hornear preparada y colocar debajo de la parrilla durante 3-4 minutos o hasta que las alas comiencen a ponerse crujientes. Gire las alas y repita.
  6. Retire las alitas del horno y mezcle con la mitad de la salsa restante. ¡Servir inmediatamente!

Pollo instantáneo con limón y ajo

Plato entrante, plato principal

Palabra clave pollo, pechugas de pollo, muslos de pollo, olla instantánea, limón, olla a presión

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo deshuesados, sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de sal ajustar al gusto cuando esté listo
  • 1/2 cucharadita de pimienta, ajustar al gusto cuando esté lista
  • 1/4 taza de perejil fresco, picado finamente
  • 3/4 taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 limón grande exprimido, 3 cucharadas de jugo
  • 2 cucharadas de maicena + agua para batir y espesar

Instrucciones

Video

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Jueves 4 de marzo de 2021

Agregue alcaparras y 1 3/4 tazas más de caldo de pollo más 8 oz de pasta, suelte lentamente durante 5 minutos para obtener una picata de pollo perfectamente tierna. Solo se necesitan 1/2 cucharada de maicena para espesar la salsa. Recomiende mezclar la pasta y tal vez un par de minutos más de liberación lenta antes de la liberación rápida si no es fanático de la pasta al dente. ¡Deliciosa comida!

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