Recetas tradicionales

Presentación de diapositivas de 10 cocinas famosas en lugares inesperados

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Comida japonesa en São Paolo

Sao Paolo, Brasil, tiene la población japonesa más grande fuera de Japón, según la embajada brasileña con los primeros inmigrantes japoneses que llegaron a trabajar en las plantaciones de café de Brasil. Además de ser un escaparate de la arquitectura icónica del japonés-brasileño Ruy Ohtake, La ciudad más grande de Brasil es un destino para la cocina japonesa.

Dónde comer: Dirígete directamente a Liberdade, el pequeño Japón de Sao Paulo. Todos los domingos, el barrio alberga un mercado japonés, Feira da Liberdade, donde se pueden degustar platos tradicionales japoneses como yakitori (un kebab de barbacoa) o lamen, un tipo de ramen. Come en Aska Lamen, una de las mejores casas de ramen de la ciudad, o para sushi exclusivo, dirígete a Jun Sakamoto.

Comida india en Londres

La popularidad de la comida india en Londres podría ilustrarse mejor con la canción británica "Vindaloo", el himno no oficial de la Copa del Mundo de 1998 que se refiere a un plato de curry indio picante. Los indios constituyen la mayor población de inmigrantes en Londres. Además del popular barrio de Brick Lane en el este de Londres, diríjase a Southall, la Pequeña India más auténtica, a las afueras del centro de la ciudad de Londres.

Dónde comer: Explore los mercados de especias de Broadway de Southall, como Dokal e hijos, luego deténgase en Centro Samosa de Rita por su plato homónimo. De vuelta en Londres propiamente dicho, intenta dosas (crepas de arroz y lentejas) a Dosa n 'Chutney, o pasar a Zaika, uno de los primeros restaurantes indios de Londres en recibir una estrella Michelin.

Comida turca en Berlín

Los trabajadores invitados turcos emigraron a Alemania en los años sesenta y setenta, y desde entonces los berlineses han adoptado la cocina turca, con donador o kebab, llegando a ser tan omnipresente como el salchicha en Alemania.

Dónde comer: No puede ir a Berlín sin comer kebab de donante (asadores rotativos de carne a la parrilla que normalmente se sirven envueltos en pita). No hay escasez de puestos en la mayoría de las esquinas para satisfacer los antojos. Kreuzberg, el barrio turco de Berlín, alberga un mercado semanal donde se pueden encontrar productos tradicionales turcos. Restaurante Hasir Es una visita obligada, donde además de donante podrás probar otras especialidades tradicionales turcas.

Comida vasca en Boise, Idaho

"Come, bebe, sé vasco", dice el refrán, pero no tienes que viajar a Francia o España para probar platos vascos como guisos de cordero, cerdo y pimientos, bacalao o pintxos (Tapas vascas). En su lugar, diríjase a Boise, Idaho, donde uno de cada 10 residentes es de ascendencia vasca.

Dónde comer: Los primeros vascos llegaron a Idaho para trabajar en granjas de ovejas, y Boise Leku Ono El restaurante es propiedad de un antiguo pastor vasco. El bloque vasco de Boise se extiende a lo largo de Grove Street y alberga una amplia Mercado de especialidades vascas. Ningún viaje al País Vasco de Boise estaría completo sin una visita al bullicioso Bar Gernika.

Comida del Medio Oriente en Dearborn, Michigan.

La mayor población de estadounidenses de origen árabe no se encuentra en una capital metropolitana, sino en Deaborn, Michigan. Libaneses, sirios, iraquíes y otros árabes llegaron a Michigan para trabajar en la industria automotriz. Hoy en día, el rico patrimonio cultural de la ciudad ha convertido a Dearborn en un hito culinario.

Dónde comer: Los platos tradicionales de Oriente Medio se pueden encontrar en Al-Ameer o La pita. Para pasteles de Oriente Medio, diríjase a Chatila. Si tiene la suerte de visitarnos en verano, puede probar más delicias en el evento anual de Dearborn. Festival Internacional Árabe.

Comida portuguesa en New Bedford, Mass.

La industria ballenera en New Bedford atrajo a los primeros inmigrantes portugueses, y la ciudad frente al mar es el escenario perfecto para platos como bacalhau (bacalao salado), o caldeirada (sopa de pescado).

Dónde comer: De Antonio es un favorito local para littlenecks, sardinas fritas y vinho verde (Vino portugués). También se pueden encontrar platos tradicionales en la fiesta portuguesa anual de la ciudad, o Mercado de Amaral, un destino para los productos gourmet portugueses.

Comida cubana en Tampa, Florida.

Miami tiene una enorme población cubanoamericana, pero Tampa, Florida, es una pequeña Cuba en sí misma, gracias a la industria cubana de cigarros que floreció a principios del siglo XX en la ciudad de Ybor de Tampa. Hay muchas gemas ocultas de mamá y papá por descubrir en esta ciudad de la costa del Golfo.

Dónde comer: Los lugareños cubanoamericanos obtienen su dosis de frijoles negros y arroz, ropa vieja (bistec rallado en salsa de tomate) y picadillo (carne molida sazonada servida sobre arroz) en Arco Iris en Columbus Drive. El restaurante Columbia en Ybor City es un accesorio cubano, y aunque los nativos juran que no puedes encontrar un sándwich cubano como solían hacerlos, De Pipo hace una excelente interpretación.

Comida indonesia en Ámsterdam

Indonesia se independizó de los holandeses en 1945, pero la relación colonial ha traído la influencia culinaria de Indonesia a la capital holandesa. Si no puede llegar a Indonesia o simplemente quiere ahorrar en pasajes aéreos, Ámsterdam es la siguiente mejor parada para la cocina indonesia.

Dónde comer: Ir a Sama Sebo o Tempo Deoloe por Rijstaffel, un banquete indonesio que consiste en arroz rodeado de lados. Restaurante Blauw sirve especialidades como galletas de camarón y sopa de calabaza y coco.

Comida china en Vancouver

Sí, los barrios chinos son un elemento común en las ciudades de América del Norte, pero Vancouver es un punto de acceso para la cocina china. Tal vez sean las políticas favorables a la inmigración de Canadá o la proximidad de Vancouver a excelentes mariscos, pero sea lo que sea, un viaje a esta ciudad portuaria estaría incompleto sin un recorrido por sus restaurantes chinos.

Dónde comer: Pide el cangrejo dorado Dungeness en Restaurante chino de Ken. Prueba dim sum en Restaurante Kirin, Pato de Pekín en Jardín de Yan, o albóndigas en Lin.

Comida argelina en París

Si bien no debería decirse que París es una de las capitales culinarias del mundo, sería un error no disfrutar de la cocina del norte de África en un viaje a la Ciudad de las Luces. Francia no ha tenido históricamente las mejores relaciones con sus inmigrantes magrebíes, pero no se puede argumentar que los sabores de Argelia son una alternativa bienvenida a la pesada comida francesa.

Dónde comer: Le Monde de Léa en Paris '18th arrondissement es un acogedor café-restaurante donde se puede disfrutar del cuscús junto con jazz en vivo. En Le Zerda Café se pueden encontrar abundantes tajines de cordero y cuscús acompañados de vino argelino. Olvídate de los macarons y las baguettes y dirígete directamente a La Bague de Kenza para repostería argelina y kesra pan, un pan plano adictivo.


5 bares increíbles en lugares inesperados

No todas las mejores bebidas del país se encuentran en los bares de copas de las grandes ciudades. Pruebe una de estas paradas más apartadas para disfrutar de bebidas increíbles.

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