Recetas tradicionales

Repollo con crema

Repollo con crema


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También para el Desafío de Marzo - Dulce Rumania, preparé estos Choux a la creme y espero que les guste. La receta de la cáscara es la misma con la que no fallo. :) No tuve el valor de probar otra receta.

  • Para conchas:
  • -10 cucharadas de agua
  • -100 g de mantequilla o margarina
  • -100 g de harina
  • -4 huevos pequeños o 3 huevos más grandes
  • Crema de vainilla:
  • -3 huevos
  • -500 ml de leche
  • -6 cucharadas de azúcar
  • -3 cucharadas de almidón
  • -1 vainilla
  • +
  • -300 ml fresco

Porciones: 12

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Choux a la creme:

Hervir agua y mantequilla. Cuando empiece a hervir, sácalo del hueso y agrega toda la harina. Luego agregue los huevos uno a la vez. Yo siempre uso la batidora porque es más fácil incorporar cada huevo. Ponga la masa en un elegante y espolvoree las donas más grandes. Tenía 12 piezas. Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos.

Crema:

Los huevos se mezclan con azúcar, vainilla, almidón y leche y se hierven hasta que espesen como un pudín. Cuando la nata se haya enfriado, mezclar con 3 cucharadas de nata montada. Pon la nata en pijo y llena las conchas. Nata montada sobre la nata. Cubra con azúcar de vainilla.