Recetas tradicionales

Jarabe de menta

Jarabe de menta


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Encontré el jardín de mi abuela lleno de menta durante el fin de semana, así que hice un almíbar delicioso y fragante.

  • 200 g de hojas de menta
  • 2 kg de azúcar
  • 2,5 litros de agua
  • jugo de 1 limón

Porciones: 50

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sirope de menta:

Pon el azúcar y el agua en un cazo y ponlo al fuego hasta que el azúcar se derrita, unos 15-20 minutos. Revuelva de vez en cuando.

Agregue las hojas de menta y cocine por otros 20 minutos, luego retire.

Deje que el almíbar continúe hirviendo durante otros 20 minutos.

En total aprox. Hervido durante 60 minutos.

Retirar del fuego, agregar el jugo de limón y dejar enfriar.

Sitios de consejos

1

Si desea un color verde pronunciado, agregue unas gotas de colorante para alimentos. Dejé el color natural sin tintes.


¡Sirope con sabor a menta!

¿Cómo hacer sirope de menta? La receta es sencilla y rápida, sin colorantes ni conservantes. Se recomienda conservar la menta durante el período de floración de las plantas. El jarabe de menta es apreciado por su sabor refrescante y vigorizante.

INGREDIENTE:

-menta simple y mentha suaveolens

-1 limón o 1 cucharadita de sal de limón.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pele las hojas de menta de los tallos. Elija solo las hojas enteras y sin dañar. Utilice también las puntas de los tallos, si no tienen flores. Finalmente, corta las hojas tiernas y pequeñas con unas tijeras.

2.Lavar las hojas seleccionadas de mentha suaveolens, secarlas, meterlas en una bolsa y meterlas en el congelador.

3. Cortar los tallos en trozos más pequeños y utilizarlos, junto con el resto de hojas, pero también con las seleccionadas, para preparar el almíbar.

4. En una cacerola grande, vierta 1 litro de agua y agregue 1 kg de azúcar, dejando otro 1 kg para más tarde. Esta cantidad de agua y azúcar es necesaria para 500 g de hojas seleccionadas.

5.Mezclar hasta que se disuelva el azúcar, luego agregar todos los tallos, tapar la cacerola con una tapa y, después de hervir, hervir todo durante 5 minutos, a fuego medio-bajo.

6. Deje en remojo el almíbar de menta durante 6 horas. Para evitar que las hojas seleccionadas se marchiten, colóquelas en una bolsa para congelador y refrigérelas.

7. Retire los tallos de las hojas en un colador.

8. Agregue otro kg de azúcar a la olla de almíbar y deje hervir.

9. Cortar el limón en rodajas medianas, agregarlas al almíbar y cocinar por 5 minutos.

10.A continuación, agregue las hojas seleccionadas de la nevera (500 gr), lleve la mezcla a ebullición y apague el fuego. Cubra la sartén con una tapa y deje la composición durante la noche o durante al menos 6 horas.

11. A continuación, retire todas las hojas de menta y el limón, cuele el almíbar.

12. Escurrir las hojas de almíbar y ponerlas en un frasco (tirar el limón). Luego puede agregarlos al té negro o verde.

13. Lleve el almíbar a ebullición y viértalo en los frascos y tapas lavados y esterilizados, que cierre bien.

El almíbar tiene un color y una densidad similares a los de la miel líquida. Este método también se utiliza para preparar la dulzura de rosa, melisa o diente de león. También recomendamos atar varios tallos juntos, colgarlos y dejar secar las hojas.


Sirope frío de moras

  • 3 kg de moras
  • 1 litro de agua
  • Jugo de limon
  • 800 gramos de azúcar por litro de almíbar resultante

Método de preparación

Lave bien las moras con agua fría, varias veces, luego escurra en un colador y espolvoree jugo de limón por encima. Cuando el agua ha drenado bien, se trituran las moras en un bol y se les añade un litro de agua fría. Deje en remojo durante 2 días, en un lugar fresco y oscuro, luego cuele el almíbar a través de una gasa o un colador grueso en un recipiente grande.

Dependiendo de la cantidad de almíbar obtenido, agregue azúcar. Por cada litro de almíbar, agregue 800 gramos de azúcar. Mezcle bien el almíbar para disolver todo el azúcar, luego ponga el jarabe de mora en botellas y guárdelo en el refrigerador.

Se puede servir simplemente o con agua mineral, hielo y menta.

Sirope de moras frescas

Cómo hacer sirope de menta

1.Hacer un té de menta concentrado, que se hierve durante unos 20 minutos. Déjelo en un lugar fresco durante 24 horas, luego cuele con una gasa doble, exprimiendo bien las hojas de menta.

2. Mida el líquido obtenido y agregue la misma cantidad de azúcar. Hervir hasta que se una (haga la prueba con las gotas que se desprenden del costado de la cuchara, como gelatina). Hacia el final, puedes agregar el jugo de un limón.

3. Vierta caliente en botellas (debajo de las cuales se colocaron los cuchillos para que no se rompan) y almacene en un lugar fresco. Se utiliza diluido con agua mineral o gaseosa o en combinación con otros jarabes de frutas (melón, por ejemplo).


Cómo hacer sirope de menta

1.Hacer un té de menta concentrado, que se hierve durante unos 20 minutos. Déjelo en un lugar fresco durante 24 horas, luego cuele con una gasa doble, exprimiendo bien las hojas de menta.

2. Mida el líquido obtenido y agregue la misma cantidad de azúcar. Hervir hasta que se una (haga la prueba con las gotas que se desprenden del costado de la cuchara, como gelatina). Hacia el final, puedes agregar el jugo de un limón.

3. Vierta caliente en botellas (debajo de las cuales se colocaron los cuchillos para que no se rompan) y almacene en un lugar fresco. Se utiliza diluido con agua mineral o gaseosa o en combinación con otros jarabes de frutas (melón, por ejemplo).


Receta de jarabe de menta: lo mejor para la tos

Preparar un jarabe de menta espeso es una forma de protegerse contra los resfriados, la hipotermia y la disminución de la inmunidad en los meses de invierno. El jarabe de menta casero es sabroso, contiene nutrientes y se puede usar tanto con fines medicinales como culinarios, como un complemento saludable para una variedad de platos. Aquí hay una receta fácil para usar hojas de menta fresca, paso a paso:

  • Hojas de menta fresca, de unas pocas ramitas.
  • Agua - 1/2 taza
  • Viejo - 1 taza
  1. Enjuaga bien la menta y quita las hojas marchitas de las ramitas. Escurre las ramitas en un colador.
  2. Vierta agua en la olla y deje hervir.
  3. Vierta el azúcar en agua caliente y hierva hasta que se disuelva por completo.
  4. Pon la menta en una olla con almíbar caliente. Cocinamos todo a fuego lento. Cuando la cantidad de jugo se reduzca a la mitad, deje la olla a un lado durante 4 horas.
  5. Transcurrido el tiempo recomendado, vuelve a cocinar el almíbar de menta hasta que espese.
  6. Después de quitar las ramitas de menta, vierta el almíbar caliente en los frascos escaldados y apriete bien las tapas.

El jarabe espeso y dulce resultante, con olor y sabor a menta, te ayudará a deshacerte de la tos y los dolores de garganta. Agregue 1-2 cucharaditas de té o agua tibia y lávelo en pequeños sorbos varias veces al día. También podemos utilizar sirope de menta para enriquecerlo con el sabor y aroma original, por ejemplo, para los postres navideños. Ver también este artículo sobre la receta de tintura de menta .


Sirope de menta - receta

Ingredientes

• 1 kg de hojas de menta verde
• 1 litro de agua
• 1 kg de miel
• 1 limón grande o 2 más pequeños

Preparación

Las hojas de menta se desprenden de los tallos, recogen las impurezas y se lavan bien en un recipiente con agua fría. Deje secar completamente.

Luego esparce las hojas sobre un fondo de plástico y pásalas con un tornado para triturarlas. Puede triturar las hojas y en la pizca (mortero), si tiene.

Ponga las hojas picadas y el jugo restante en un frasco de vidrio grande. Vierta agua de manantial o filtrada sobre ellos. Mezclar con una cuchara de madera y luego agregar la miel y el jugo de limón recién exprimido.

Mezclar bien con una cuchara hasta obtener una composición homogénea. Cerrar el frasco hermético y dejar las plantas en remojo durante 14 días, en un lugar alejado del sol y el calor.

Revuelva una vez cada 2 días en el frasco durante 5 minutos. Pasadas las 2 semanas, colar el macerado con una gasa doble o un colador.

Guarde el almíbar obtenido en botellas herméticas. Se administra como cualquier jarabe, diluido con agua en una proporción de 1: 3. Puede tomar 1-3 cucharaditas al día.

Debido a que se prepara en frío, este jarabe almacena todas las sustancias activas de la menta, por lo que el producto obtenido tiene un valor medicinal excepcional.

Se puede utilizar en muchos enfermedad:

& # 8211 Trastornos digestivos
& # 8211 cólico
& # 8211 Náuseas inducidas por quimioterapia
& # 8211 trastornos de la memoria
& # 8211 dolor de cabeza, estrés
& # 8211 intelectual con exceso de trabajo
& # 8211 alergias, rinitis alérgica
& # 8211 congestión nasal, tos, síntomas de resfriado
& # 8211 asma
& # 8211 convulsiones
& # 8211 hepatitis
& # 8211 cálculos biliares y renales
& # 8211 dismenorrea
& # 8211 Mala circulación periférica
& # 8211 cáncer de próstata
& # 8211 Daños causados ​​por exposición a la radiación
& # 8211 herpes

1. miércoles, El poder de la menta: 21 beneficios para la salud revelados: http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/10/14/peppermint-health-benefits.aspx

2. Mariana Borloveanu, EL PODER DE UNA PLANTA - Menta, Curas y recetas monásticas, núm. 1 / octubre - diciembre de 2014: http://www.lumeacredintei.com/reviste/leacuri-retete-manastiresti/leacuri-retete-manastiresti-nr-1-octombrie-decembrie-2014/puterea-unei-plante-menta/

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Sirope de menta - receta

Ingredientes

• 1 kg de hojas de menta verde
• 1 litro de agua
• 1 kg de miel
• 1 limón grande o 2 más pequeños

Preparación

Las hojas de menta se desprenden de los tallos, recogen las impurezas y se lavan bien en un recipiente con agua fría. Deje secar completamente.

Luego esparce las hojas sobre un fondo de plástico y pásalas con un tornado para triturarlas. Puede triturar las hojas y en la pizca (mortero), si tiene.

Ponga las hojas picadas y el jugo restante en un frasco de vidrio grande. Vierta agua de manantial o filtrada sobre ellos. Mezclar con una cuchara de madera y luego agregar la miel y el jugo de limón recién exprimido.

Mezclar bien con una cuchara hasta obtener una composición homogénea. Cerrar el frasco hermético y dejar las plantas en remojo durante 14 días, en un lugar alejado del sol y el calor.

Revuelva una vez cada 2 días en el frasco durante 5 minutos. Pasadas las 2 semanas, colar el macerado con una gasa doble o un colador.

Guarde el almíbar obtenido en botellas herméticas. Se administra como cualquier jarabe, diluido con agua en una proporción de 1: 3. Puede tomar 1-3 cucharaditas al día.

Debido a que se prepara en frío, este jarabe almacena todas las sustancias activas de la menta, por lo que el producto obtenido tiene un valor medicinal excepcional.

Se puede utilizar en muchos enfermedad:

& # 8211 Trastornos digestivos
& # 8211 cólico
& # 8211 Náuseas inducidas por quimioterapia
& # 8211 trastornos de la memoria
& # 8211 dolor de cabeza, estrés
& # 8211 intelectual con exceso de trabajo
& # 8211 alergias, rinitis alérgica
& # 8211 congestión nasal, tos, síntomas de resfriado
& # 8211 asma
& # 8211 convulsiones
& # 8211 hepatitis
& # 8211 cálculos biliares y renales
& # 8211 dismenorrea
& # 8211 Mala circulación periférica
& # 8211 cáncer de próstata
& # 8211 Daños causados ​​por exposición a la radiación
& # 8211 herpes

1. miércoles, El poder de la menta: 21 beneficios para la salud revelados: http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/10/14/peppermint-health-benefits.aspx

2. Mariana Borloveanu, EL PODER DE UNA PLANTA - Menta, Curas y recetas monásticas, núm. 1 de octubre - diciembre de 2014: http://www.lumeacredintei.com/reviste/leacuri-retete-manastiresti/leacuri-retete-manastiresti-nr-1-octombrie-decembrie-2014/puterea-unei-plante-menta/

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Sirope frío de moras

  • 3 kg de moras
  • 1 litro de agua
  • Jugo de limon
  • 800 gramos de azúcar por litro de almíbar resultante

Método de preparación

Lave bien las moras con agua fría, varias veces, luego escurra en un colador y espolvoree jugo de limón por encima. Cuando el agua ha drenado bien, se trituran las moras en un bol y se les añade un litro de agua fría. Deje en remojo durante 2 días, en un lugar fresco y oscuro, luego cuele el almíbar a través de una gasa o un colador grueso en un recipiente grande.

Dependiendo de la cantidad de almíbar obtenido, agregue azúcar. Por cada litro de almíbar, agregue 800 gramos de azúcar. Mezcle bien el almíbar para disolver todo el azúcar, luego ponga el jarabe de mora en botellas y guárdelo en el refrigerador.

Se puede servir simplemente o con agua mineral, hielo y menta.

Sirope de moras frescas

Sirope de menta casero. Es natural y saludable.

El jarabe de menta es fácil de preparar. Puede reemplazar con éxito las bebidas compradas comercialmente. Agregue un poco de jarabe de menta al vaso de agua o una taza de té y cambie instantáneamente el sabor de su bebida favorita. Prueba esta sencilla y fácil receta y prepara rápidamente un sabroso y saludable jarabe de menta.

Ingredientes para 7 botellas (300 ml):

  • 40 ramitas de menta (tamaño de unos 30 cm)
  • Zumo recién exprimido de un limón, 2 litros de agua.
  • 500 gr de azúcar

¿Cómo preparar sirope de menta?

Ponga agua y azúcar en una cacerola a hervir. Cuando el agua empiece a hervir, agrega la menta bien lavada. Deje la sartén al fuego durante unos 10 minutos. Luego, coloque el cuenco de menta en un lugar fresco y déjelo allí durante aproximadamente 24 horas.Al día siguiente, cuela el almíbar, agrega el jugo recién exprimido de un limón y ponlo a hervir. Después de hervir, vierta el jarabe de menta caliente en botellas limpias. Enhebre bien las tapas.

Agrega un poco de almíbar al vaso de agua o una taza de té y disfruta de una bebida saludable y refrescante.

El jarabe de menta te ayuda a fortalecer tu inmunidad, porque esta planta aromática contiene vitaminas, calcio y fósforo.

Esta bebida te aporta muchos beneficios: ayuda a la digestión, alivia el dolor, baja la presión arterial, ayuda al cuerpo a relajarse y despeja las vías respiratorias.

Las personas que padecen úlcera gástrica no deben consumir jarabe de menta en grandes cantidades. Tampoco se recomienda que las personas consuman este jarabe durante largos períodos de tiempo, porque el cuerpo puede acostumbrarse.


Sirope de menta casero

El jarabe de menta casero es una alternativa saludable a cualquier bebida ácida. Para aquellos que pueden obtener menta directamente de la fuente (alguien que se queda en casa, dado que la menta es perenne y crece sola año tras año) les recomiendo que prueben este jarabe. El jarabe de menta elaborado a partir de cajas de 250 gramos compradas en el supermercado es un trabajo en vano, si no se toman cantidades mayores.

Tienes que recordar que el jarabe de menta casero nunca tendrá un color verde intenso como el que vas a comprar, pero hay que recordar que se mete en botellas y se mantiene frío (sombra al menos) durante unos meses.

Déjame contarte cómo lo hice en el video.

Ingrediente de jarabe de menta:

750 gramos de hojas de menta lavadas y limpiadas / escurridas

hielo escaldado

Cómo preparar jarabe de menta:

1. Hierva agua para escaldar la menta. Hervir otros 1,5 litros de agua con 1,5 kg de azúcar. En el almíbar de agua azucarada poner la cáscara de limón y medio limón o su jugo.

2. En la sartén solo con agua quemar la menta durante unos segundos. Retirar con una espátula en un recipiente con agua helada.

3. Escurrir la menta en un colador. Ponlo en el almíbar de agua con azúcar que ya ha hervido. Deje hervir la menta en el almíbar durante unos 10-15 minutos.

4. Vuelva a colar la menta. Mantén el almíbar en la olla y déjalo al fuego otros cinco minutos hasta que espese un poco.

5. Vierta el almíbar caliente (no caliente) en biberones limpios y esterilizados. Selle bien las botellas y manténgalas frescas.

6. Servir en un vaso en el que se ponga almíbar espeso como un dedo y luego agua mineral y hielo. Refréscate siempre que quieras beber algo saludable.


Video: MUCHACHITA SABOTAJE ORQ (Mayo 2022).