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Receta de ensalada de salmón cobb en capas

Receta de ensalada de salmón cobb en capas


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Ensalada
  • Ensalada de huevo

¡Esta espectacular ensalada Cobb con capas de salmón asado, judías verdes y tomates parece más una obra de arte!

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • Vendaje
  • 180 ml de suero de leche
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1/2 diente de ajo machacado
  • 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • Ensalada Cobb
  • 325 g de judías verdes frescas, recortadas
  • 450g de filetes de salmón
  • 1/2 cucharadita de aceite vegetal
  • 225g de lechuga picada
  • 450 g de tomates, cortados en trozos pequeños
  • 1 lata (400 g) de maíz dulce, escurrida
  • 2 pepinos, cortados por la mitad y en rodajas
  • 5 huevos duros, cortados por la mitad
  • 4 rebanadas de tocino cocido, cortado en tiras finas
  • 4 cebolletas, en rodajas finas

MétodoPreparación: 45min ›Cocción: 21min› Listo en: 1hr6min

  1. Combine el suero de leche, la mayonesa, el vinagre de vino blanco y el ajo en un frasco. Sellar y agitar bien. Agrega el eneldo, la sal y la pimienta. Refrigere el aderezo.
  2. Coloque un inserto de vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleva el agua a ebullición. Agregue las judías verdes, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernas, de 4 a 5 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
  3. Precaliente la barbacoa a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla. Unte el salmón con aceite vegetal; Condimentar con sal y pimienta.
  4. Cocine el salmón en la barbacoa precalentada hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 6 a 8 minutos por lado.
  5. Coloque capas de lechuga, tomates, maíz, pepinos, judías verdes y huevos duros en un tazón de vidrio grande. Coloque el salmón encima. Adorne con tocino y cebolletas. Sirva el aderezo junto.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(7)

Reseñas en inglés (3)

por Denise Morris Blair

¡Lo hice exactamente como está escrito y es fabuloso! Coloqué los ingredientes en capas en 4 frascos de vidrio para llevar al almuerzo. ¡La ensalada se mantuvo fresca y todos mis compañeros de trabajo ooh y ahh en lo bien que se veía en el refrigerador! -19 de julio de 2018

por Connie

Estaba bastante bien, lo volveré a hacer, pero dejará de lado las judías verdes y usará menos eneldo y más ajo en el aderezo.-07 de octubre de 2017


Receta: Ensalada Cobb De Salmón En Capas

Esta no es solo una sabrosa combinación de sabores, sino que se ve impresionante. Cada ingrediente se coloca en capas en un recipiente de vidrio transparente, lo que lo convierte en una obra de arte ... tan bonito y colorido que puede dudar un momento antes de sumergirlo en el recipiente. Pero no espere, es mejor comer las ensaladas cuando los ingredientes son súper frescos y crujientes.

Ingredientes

  • ¾ taza de suero de leche
  • ¼ de taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • ½ diente de ajo machacado
  • 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
  • sal, pimienta recién molida, al gusto

Resumen de la receta

  • 6 rebanadas de tocino
  • 3 huevos
  • 1 cabeza de lechuga iceberg, rallada
  • 3 tazas de carne de pollo cocida y picada
  • 2 tomates, sin semillas y picados
  • ¾ taza de queso azul, desmenuzado
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 1 botella (8 onzas) de aderezo para ensaladas estilo rancho

Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos completamente con agua fría. Poner el agua a punto de ebullición. Tape, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retirar del agua caliente, enfriar, pelar y picar.

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.

Divida la lechuga rallada en platos individuales.

Divida y coloque uniformemente el pollo, los huevos, los tomates, el queso azul, el tocino, el aguacate y las cebollas verdes en una fila encima de la lechuga.


Ingredientes y herramientas

Estos son los ingredientes que necesitará para hacer una ensalada en capas durante la noche:

  • 8 tazas de lechuga en hojas, cortada en trozos
  • 1 cebolla morada pequeña, finamente rebanada
  • 10 oz de guisantes congelados
  • 1 (3 oz) lata de castañas de agua (en rodajas)
  • 1 taza de queso cheddar rallado (u otro queso favorito) (reserve 1/4 taza para la parte superior)
  • Lata de 14 oz de corazones de alcachofa en cuartos, picados en trozos grandes
  • 2.25 oz lata de aceitunas negras (en rodajas)
  • 1 libra de tocino, cocido, crujiente y desmenuzado (reserve 1/4 taza para la parte superior)
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 3/4 taza de crema agria

Coberturas y variaciones

Lo que me encanta de las ensaladas es que es muy fácil modificar los ingredientes para adaptarlos a sus preferencias personales:

  • Queso: El queso azul, el queso feta, el de cabra o el queso cheddar rallado se pueden sustituir en cantidades iguales.
  • Crutones: Puede agregar aproximadamente una taza de crutones caseros o comprados en la tienda para un poco de crujiente.
  • Cebollas: Las cebollas rojas o las cebolletas picadas son deliciosas en la ensalada Cobb. Complementan perfectamente el sabor picante del queso azul y la vinagreta.
  • Proteína: Puede agregarlo al pollo o cambiarlo por bistec a la parrilla, salmón o pavo y jamón deli en rodajas.
  • Aceitunas: Agregue un poco de salinidad a su ensalada Cobb con aproximadamente media taza de aceitunas negras o verdes en rodajas.

Resumen de la receta

  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal gruesa
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cabeza de lechuga romana, lavada, seca y picada
  • 1 cabeza de lechuga mantecosa, lavada, seca y picada
  • 2 pechugas de pollo de 8 onzas, escalfadas o asadas
  • 6 tiras de tocino, cocido crujiente y picado
  • 2 tomates medianos, picados
  • 4 huevos duros, pelados y cortados en cuartos a lo largo
  • 1 aguacate, pelado y picado
  • 4 onzas de queso roquefort, desmenuzado
  • 1/4 taza de cebollino fresco, picado

Extienda la lechuga en el fondo de una fuente rectangular grande. Trabajando de un lado al otro de la fuente, coloque los ingredientes restantes sobre la lechuga en filas de franjas. Enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Haga la vinagreta: En un tazón mediano, mezcle la mostaza, el vinagre y la salsa Worcestershire. Pica el ajo con sal y machaca con el borde de un cuchillo hasta que se convierta en una pasta. Agréguelo al bol, batiendo constantemente. Vierta lentamente el aceite de oliva en un chorro fino hasta que esté espeso y cremoso. Batir la pimienta y verter sobre la ensalada.


Ensalada Cobb con Receta Ranch

No hay ensalada más satisfactoria (léase: ¡abundante!) Que una Cobb. Con una base de lechuga de hoja y un arcoíris de aderezos que incluyen pollo a la parrilla, tocino, huevos duros, tomates, aguacate y queso azul, es todo lo que podrías pedir en una comida fácil. ¡Ah, y no te olvides del rancho!

Seamos honestos: la ensalada puede ser aburrida. Realmente aburrido. En mi opinión, la clave para una gran ensalada son muchos componentes de textura y sabor diferentes. En lugar de solo vegetales crudos, me gusta incorporar algún componente vegetal asado. Las proteínas siempre agregan mucha textura y sabor, ¡además tienen el beneficio adicional de hacer que la ensalada sea más abundante! Pollo a la parrilla, salmón, camarones, incluso garbanzos o frijoles negros: todos agregan más peso a una ensalada verde.

Una ensalada Cobb clásica tiene múltiples fuentes de proteínas, que incluyen huevos duros, pollo a la parrilla e incluso un poco de tocino. Para hacer las cosas un poco más fáciles y rápidas de preparar, sugerimos comprar pollo pre-asado en la tienda. O cocine a la parrilla con anticipación y guárdelo en el refrigerador para que no tenga que hacerlo mientras prepara la ensalada.

Hablemos de huevos duros rápidamente. Nadie quiere un huevo demasiado cocido con yema gris. ¿Y hay algo más molesto que un huevo duro que es imposible de pelar? La clave es cocer ligeramente el huevo (normalmente lo hago de 8 a 10 minutos en agua hirviendo) y luego transferirlo inmediatamente a un baño de hielo. Alternativamente, puede poner los huevos en agua fría durante aproximadamente un minuto. De cualquier manera, lo importante es detener el proceso de cocción para que los huevos no se cocinen demasiado.

Mientras los huevos hierven, toma una sartén, corta unos trozos de tocino y ponlos a fuego medio-alto. ¡En solo unos minutos, tendrás trocitos de tocino perfectamente crujientes! Retirar de la sartén con una espumadera para que no se engrase demasiado. También puede secar con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Los demás componentes son fáciles de montar. Comience con una cama de lechuga de mantequilla dulce Fresh Express®. Es la elección perfecta: tierna, frondosa y cortada previamente. Luego, corte a la mitad algunos tomates NatureSweet® Cherubs®. Son perfectos para picar y, por supuesto, para agregar a sus ensaladas favoritas. ¡Degustación tan fresca!

Coge un aguacate maduro, córtalo en rodajas y agrégalo a la ensalada justo antes de comerlo. El queso azul es opcional, ¡pero se recomienda! Los Crumbles de Queso Azul Litehouse® son la elección perfecta.

Por último, pero ciertamente no menos importante, está vestirse. Una ensalada Cobb tradicional se hace con una vinagreta de vino tinto, pero ¿sabes qué es aún mejor? Rancho. Litehouse® Homestyle Ranch reúne esta deliciosa ensalada Cobb. ¡Es cremoso, sabroso y complementa perfectamente el pollo, el tocino y los huevos!

Prepare esta ensalada para la cena o prepare todos los ingredientes y monte para un almuerzo rápido. Independientemente de cómo la disfrutes, definitivamente te convencerá de que la ensalada no tiene por qué ser aburrida después de todo.


Aquí hay cuatro sugerencias más de recetas de ensalada en un frasco de Farmer & # 8217s Fridge:

27. Ensalada antioxidante en un frasco: Comience con vinagreta balsámica blanca. Agregue capas de bayas mixtas, brotes, zanahorias, almendras, queso de cabra, semillas de lino y verduras mixtas.

28. Ensalada mediterránea en un tarro: Comience con vinagreta balsámica. Agregue alcachofas, aceitunas negras, tomates, frijoles cannellini blancos, pepinos, parmesano, piñones, orégano y verduras mixtas.

29. Ensalada rica en proteínas en un frasco: Comience con el aderezo a base de limón de su elección. Luego agregue garbanzos, brócoli, quinua cocida, maíz, guisantes, grosellas o higos, semillas de calabaza, parmesano rallado y espinacas.

30. Ensalada detox en un frasco: Comience con el aderezo a base de limón de su elección. Agregue una capa de piña, arándanos, quinua cocida, hinojo, brotes y col rizada. *¡Voy a omitir los frijoles cannellini que recomiendan!

¿Cuánto tiempo dura la ensalada en un tarro de albañil?

Dependiendo de los ingredientes en su ensalada de tarro de albañil, pueden durar entre tres y cinco días en el refrigerador. Por lo general, preparamos ensaladas los domingos de la semana y permanecen frescas. Querrá comer ensaladas con cosas como tomates, queso rallado, pollo o pepinos dentro de dos o tres días, ya que esos ingredientes no duran tanto. ¡Las combinaciones de ensaladas que incluyen quinua, brócoli, zanahorias y legumbres son excelentes!

BIBLIOTECA DE RECETAS DE ENSALADA JAR MASON INSPIRACIÓN

¿Busca inspiración adicional? Eche un vistazo a Mason Jar Ensaladas y más: 50 almuerzos en capas para tomar y llevar en su biblioteca local o vea la vista previa del libro aquí en Amazon. El libro está lleno de magníficas fotos a todo color y deliciosas recetas, que incluyen:

  • Ensalada de granada y pera en un frasco
  • Tortellini de pesto con tomates cherry
  • Ensalada asiática crujiente
  • Ensalada de espinacas, arándanos y queso azul
  • Ensalada de pollo al curry en un frasco
  • Ensalada de col rizada y aguacate
  • Avena con frutas durante la noche
  • Ensalada de judías verdes y queso feta

¿Tiene una receta favorita de tarro de albañil? Me encantaría saberlo. Dejemos que & # 8217s chatee en los comentarios.

PD: Cuando comencé a hacer ensaladas en un frasco, pido frascos Ball (que me encanta usar). Sin embargo, recientemente noté estos brillantes recipientes de tarros de ensalada Mason. Ellos tienen un recipiente para aderezos empotrable que mantiene el aderezo separado del resto de sus ingredientes. ¿Cuan genial es eso?

También me encantan los diferentes colores disponibles. Estos son:

  • La tapa a prueba de fugas incluye un recipiente de apósito incorporado de 4 oz
  • Hecho con Eastman Tritan (TM)
  • Durable y ligero
  • Aptas para el lavavajillas
  • Sin BPA

Todavía no los he probado, ¡pero estoy tentado!

Si vive en el área de Chicago, asegúrese de visitar Farmer & # 8217s Fridge. Mola mucho.


Receta de ensalada Cobb de verano


Hora de verano

Y Summer Lovin & # 8217 (Summer Nights) del musical Grease

Aunque he escuchado algunas versiones realmente creativas.

La gente es tan graciosa, siempre creyendo que es la primera persona en pensar en cantarme estas canciones. Solo sonrío y les dejo tener su momento.

Soy agradable así. (P.D .: También me han llamado invierno, primavera y otoño un número impío de veces).

Incluso con esta historia musical un poco irritante, todavía amo un buen himno de verano.

Especialmente las viejas versiones conmovedoras de Summertime, suaves y sensuales. Mientras los escucho, casi puedo sentirme meciéndome en un porche delantero en el sofocante calor de una tarde de verano.

El verano, y el livin & # 8217 es fácil
Los peces están saltando & # 8217 y el algodón está alto
Oh, tu papá & # 8217 es rico y tu madre es guapa & # 8217
Así que cállate, pequeño bebé, Don & # 8217t lloras

Las sofocantes tardes de verano me hacen desear una cena fresca, fresca y refrescante.

La receta de ensalada Cobb de verano de Today & # 8217 incorpora los sabores tradicionales que hacen que una ensalada Cobb clásica sea tan atractiva, además de algunos ingredientes divertidos de verano como frambuesas frescas, moras y vinagreta cremosa de ajo y lima.

Esta receta de ensalada Cobb de verano se combina rápidamente en una hermosa variedad de colores y texturas. Además, es una excelente manera de consumir aguacates maduros, sobras de pollo y huevos duros desordenados que quedan en el refrigerador.

Puede asar el pollo mientras corta las verduras.

O haga lo que yo hago y planifique su menú semanal para que lo prepare la noche después de haber servido pollo. Luego, guarde un par de piezas para la ensalada.


  • Para Ensalada:
  • 24 onzas de filete de salmón
  • 12 onzas de corazones de lechuga romana, picados
  • 4 huevos duros, cortados en cubitos
  • 4 rebanadas de tocino cocido, cortado en cubitos
  • 2 aguacates, pelados, sin corazón y en rodajas
  • 1/2 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 3 onzas de queso de cabra, desmenuzado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Para el Aliño:
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/3 cucharadita de salsa Worchestire
  • 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • Sal y pimienta para probar

Calienta una sartén para grill a fuego medio alto. Unte el salmón con aceite de oliva y sazone ambos lados con sal y pimienta. Ase el salmón hasta que esté bien cocido, aproximadamente 4 minutos por lado, dependiendo del grosor. Dejar de lado.

Coloque la lechuga, los huevos, el tocino, los aguacates, los tomates cherry y el queso de cabra en un tazón grande. Mezcle para combinar.

En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes para el aderezo. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Vierta el aderezo sobre la mezcla de lechuga y revuelva para combinar.

Corta el salmón en 4 trozos. Divida la ensalada en 4 tazones, cubriendo cada tazón con un trozo de salmón.


Ver el vídeo: Ensalada con salmon, aguacates y espinacas (Junio 2022).