Recetas tradicionales

Budín de sémola y ciruelas

Budín de sémola y ciruelas

Cuando probé este pudín. .... Me acordé de la dulce infancia que solía hacer mi madre .... sémola con ciruelas o cerezas ... y mermelada .... que bueno estaba ..... :) ♡♡ ♡

  • 1 litro de leche
  • 250g gris
  • 2 huevos
  • 200g de edad
  • 100 g de mantequilla o margarina
  • cáscara de un limón
  • 300g de ciruelas de compota
  • mermelada de ciruela (opcional)

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Budín con sémola y ciruelas:

Poner la leche al fuego con azúcar y ralladura de cáscara de limón. Déjalo hervir. Agrega la sémola bajo la lluvia, removiendo con un tenedor y deja enfriar un poco. Luego agregue la mantequilla y los huevos batidos bien, revolviendo suavemente.

Agrega las ciruelas picadas, escurridas un poco antes. Mezclar bien. Poner la composición en una bandeja (36 cm de diámetro) untada con aceite y hornear a 180 ° durante 30 minutos hasta que se dore. Lo dejé enfriar, lo adorné con un poco de mermelada de ciruelas.

¡¡¡Buen apetito!!!

Sitios de consejos

1

También puedes utilizar ciruelas frescas, entonces no debes escurrirlas.


Abuela con sémola & # 8211 receta para abuela, Kaiserschmarren o császármorzsa

Mora con sémola & # 8211 receta para abuela, Kaiserschmarren o császármorzsa. Receta de tortitas con sémola fritas y partidas en una sartén, acompañadas de mermelada de albaricoque o ciruela y azúcar glass de vainilla. Migajas imperiales. Un postre antiguo, sencillo y rápido. Postre tradicional de Banat y Transilvania de origen austrohúngaro.

Șmora es sin duda uno de los postres de Transilvania y Banat más rápidos de la cadena austrohúngara. Smorni o şmora es una especie de panqueque más espeso que contiene huevos, harina, sémola y leche. Freír a fuego lento en una sartén y romper con 2 cucharadas o una espátula. Luego sírvalas en polvo con azúcar en polvo de vainilla y cubriendo con mermelada de albaricoque, ciruela, etc.

Oana Publiqué hace unos años la receta austriaca de Kaiserschmarrn (Imperial Fririmituri) que se prepara solo con harina, como solía hacer su abuela (la receta aquí). Ahora es mi turno de mostrarte cómo mi abuela hizo este maravilloso postre.

No existe una receta original de moras. Se puede hacer con harina, o solo con sémola, o con una combinación de harina y sémola (mucha sémola y menos harina), la versión que hacía mi abuela y la que yo también hago.

Sobre moras, moras, Kaiserschmarren o császármorzsa

Hay varias teorías sobre el origen de este postre tan querido. Algunas fuentes dicen que el postre fue creado para la boda de la emperatriz Sissi (Isabel I) con el emperador Francisco José I de Austria & # 8211 Gran Príncipe de Transilvania, Marqués de Moravia, Gran Duque del Voivodato de Serbia, etc. (fuente).

Otras teorías afirman que el postre fue creado para la emperatriz Sissi pero que el emperador Franz Josef habría dicho que ella está preocupada por su figura y que no comerá algo tan consistente, por lo que devoró todo el plato solo con moras. Otra variante dice que en una fiesta de caza este postre se incrustó rápidamente para el deleite del emperador. Es cierto que el nombre del postre está relacionado con el emperador (Kaiser).

Smoră o Kaiserschmarrn se encuentra en casi todos los lugares de Austria, pero también en Hungría. Muchos rumanos descubrieron las raquetas de nieve en las pistas de esquí y en los chalés de los Alpes austríacos. Siendo tan simple de preparar y tan sabroso, lo hemos estado haciendo durante mucho tiempo en casa (en Transilvania y Banat).

La abuela solía preparar el plato principal de una sopa abundante, como frijoles o puré de papas. De estas cantidades resultan 2-3 raciones de sémola con sémola de postre o 2 raciones de plato principal.


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Delicioso pudín con requesón: preparado rápidamente, con 280 g de queso de vaca, 4 cucharaditas de sémola, 4 cucharaditas de mantequilla y & # 8230

Ponga la sartén al fuego y lleve la mezcla a ebullición, luego hierva por otros 5 minutos.

Para la masa, mezcla el huevo en un bol hasta que haga espuma.

Luego vierte la leche, agrega sal y sémola y vuelve a mezclar.

Pasamos el queso por un colador, luego lo agregamos a la mezcla en el bol.

Mezclar muy bien los ingredientes y al final añadir las pasas.

Engrase un molde para hornear, incluido el borde, con mantequilla derretida.

Vierta la composición de queso en la forma, uniforme y engrase con la mantequilla restante, usando un cepillo.

Hornea el pudín durante 30 minutos en un horno precalentado a 180 grados centígrados.

Después de que se enfríe, transfiera el pudín a un plato y espolvoree con azúcar.


Budín con requesón, sémola y vainilla & # 8211 ¡tan sabroso como en la infancia!

El pudín con queso de vaca es uno de los platos mágicos de la infancia. Te presentamos una exitosa receta de pudín con requesón y vainilla, particularmente fragante y delicioso. Es una delicia extremadamente popular, adorada tanto por niños como por adultos. El budín fino y aireado se prepara de forma sencilla, en un tiempo récord.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. En un bol, mezcle todos los ingredientes excepto las claras de huevo.

2. Batir las claras en un bol con una pizca de sal hasta obtener una espuma con puntas blandas. Incorpora con cuidado las claras de huevo batidas a la mezcla con el requesón. Consigue una masa homogénea.

3. Vierta la composición aromática en una forma resistente al calor, engrasada preventivamente con aceite. Formar en horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos El tiempo de horneado depende de cada horno.

4. Consiga un pudín rojo y apetitoso. Decora con azúcar glass. Sirve tu crema o mermelada favorita.

Nota: Valor nutricional por 100 g - 357 Kcal, Proteínas / Grasas / Hidratos de Carbono - 29,8 / 11,4 / 33,5.


¡Budín con queso dulce de vaca, sémola y pasas!

El pudín con requesón dulce, sémola y pasas es delicioso, fino, suave, esponjoso y moderadamente dulce. ¡Un desayuno útil para toda la familia! ¡Te recomendamos que lo prepares! ¡No te arrepentirás!

-600 g de requesón dulce (blando, pastoso, usamos uno con 5% de grasa)

-70 g de azúcar (o al gusto)

-200 g de nata fermentada

1.Mezclar la sémola con la nata fermentada. Déjalos interactuar durante 15 minutos, para que la sémola se hidrate y se hinche.

2. Lavar las pasas y cubrirlas con agua hirviendo. Déjelos hervir a fuego lento durante 10 minutos. Luego sácalos del agua y sécalos con toallas de papel.

3. Batir los huevos, el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla y una pizca de sal con la batidora hasta que adquieran una composición espumosa, esponjosa y blanquecina.

Batir los huevos es opcional. Pero el pudín con huevos batidos es mucho más esponjoso y fino.

4.Añadir el requesón dulce y el polvo de hornear al bol con la sémola y la nata. Licua todo con una batidora hasta obtener una composición fina y homogénea (puedes pasar el queso por un pequeño colador).

5. Incorporar gradualmente (en 3 pasos) la composición de huevo a la mezcla de queso, mezclando con una espátula.

6. Agregue las pasas. Revolver.

7. Cubra el fondo de la bandeja con papel de hornear. Engrase las paredes con mantequilla y espolvoree con sémola.

8. Transfiera la composición obtenida a la bandeja preparada, extendiéndola uniformemente. Gire y bata la bandeja de la mesa varias veces para aplanar la superficie del pudín y permitir que salgan las burbujas de aire.

9. Hornee el pudín durante 40-45 minutos en el horno precalentado a 180 ° C.

10. Deje enfriar completamente. Durante este proceso ella se va un poco.

11. Sáquelo de la bandeja y colóquelo en un plato.

12. Divídalo en porciones y sírvalo. ¡Puedes prepararlo por la noche y disfrutarlo en el desayuno!


Método de preparación

Separar las claras de las yemas. Mezclar las claras hasta obtener una espuma aireada y luego agregar el azúcar bajo la lluvia, poco a poco, hasta obtener una espuma espesa. Luego agregar las yemas una a una y luego bajo la lluvia agregar el pan rallado y la sémola. azúcar de vainilla, piel de limón y unas gotas de esencia de vainilla, mezclar bien para una buena homogeneización.
Empapelar una forma (utilicé un cuenco de yena) con mantequilla y verter la composición anterior, meter en el horno (que precalentamos) y mantener durante unos 40 minutos.
Mientras tanto, preparar el almíbar: mezclar la leche con el azúcar y el jugo de limón y llevar a ebullición en unos pocos hervor hasta que el azúcar se derrita.
Cuando el pudín esté listo (hacemos la prueba del palillo) lo sacamos del horno, lo dejamos en su cuenco y echamos sobre él, poco a poco, el almíbar de arriba. Cuando el pudín absorba todo el almíbar, lo dejamos enfriar y luego Ponlo en el refrigerador.

Es preferible guardarlo en el frigorífico durante la noche. Espolvoreé caramelos de chocolate encima,
luego corté y luego. Comí. ¡buen apetito!

Budín de sémola con mermelada de cerezas

1. Hervir la leche junto con la sémola, el azúcar, la canela en rama, la leche condensada,

Pudín gris

Hervir la leche, agregar la sal en polvo, el azúcar, el azúcar de vainilla, y cuando hierva verterla


¡Tarta con sémola y ciruelas!

Este bizcocho es muy fino, fragante y sabroso. ¡Simplemente se derrite en tu boca! Puedes prepararlo con diferentes frutas, pero creemos que la más acertada es la versión con ciruelas. Es muy fácil y rápido de preparar: ¡solo mezcla los ingredientes!

INGREDIENTE:

-2 huevos grandes (o 3 huevos pequeños)

-190 g de nata fermentada

-2 cucharadas de miel líquida

-2 cucharaditas de levadura en polvo

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Romper los huevos en un recipiente hondo. Agrega la nata fermentada y mezcla bien con una cuchara (no necesitas batidora).

2.Poner en un bol aparte la harina tamizada, una pizca de sal, el azúcar y la sémola. Revolver.

3.Añadir los ingredientes secos al bol con los huevos y la nata. Revuelva hasta que quede suave.

4. Agregue mantequilla derretida y enfriada, miel líquida y levadura en polvo. Mezclar muy bien.

5. Transfiera la masa obtenida en una bandeja redonda con un diámetro de 26 cm y el fondo forrado con papel de hornear. Extiéndalo uniformemente.

6. Lavar y secar las ciruelas. Córtelos por la mitad, quitando las semillas.

7. Coloque las mitades de ciruela (peladas) sobre la masa en la sartén, presionándolas un poco.

8. Hornee el bizcocho durante unos 40 minutos en el horno precalentado a 180 ° C. Dado que las ciruelas estarán listas más rápido que la masa, después de los primeros 15-20 minutos de horneado, cubra la bandeja con un trozo de papel de hornear (seco o humedecido con agua, dependiendo de qué tan caliente se queme el horno).

9. Deje que el bizcocho se enfríe durante 15 minutos, luego sepárelo de las paredes de la bandeja con un cuchillo fino. Retirar de la sartén y dejar enfriar por completo.

10. Traiga y sirva este maravilloso postre.

Si prepara el pastel con otras frutas (incluso las bayas son adecuadas), simplemente puede mezclarlas con la masa, luego transferirlo a la sartén y ponerlo en el horno.

También puede intentar colocar alternativamente mitades de ciruelas y albaricoques en la superficie de la masa. Como resultado, el pastel se verá como una flor multicolor.


Pastel de pudín de vainilla y ciruela & # 8211 un postre esponjoso, delicado y fácil de preparar

Hoy os recomiendo una tarta con pudin de vainilla y ciruelas. Este postre esponjoso tiene un sabor maravilloso y se prepara muy rápido. Puede encontrar la receta explicada paso a paso en las líneas siguientes.

Ingredientes para la tarta con pudin de vainilla y ciruelas:

  • 200 g de mantequilla, 200 g de azúcar
  • 5 huevos, 2 bolsitas de pudín con sabor a vainilla
  • 250 ml de leche, 15 cucharadas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 500 gr de ciruelas, azúcar glass (para decoración)

¿Cómo preparar el bizcocho con pudín de vainilla y ciruelas?

Con la batidora, bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa. Luego agregue los huevos, uno por uno, el pudín en polvo con sabor a vainilla y la leche. Tamiza la harina de trigo con el polvo de hornear y agrégala a la mezcla de huevo y mantequilla. Mezclamos continuamente.

Verter la masa obtenida en una bandeja cuadrada (24 x 24 cm) forrada con papel de horno o untada con mantequilla y espolvoreada con harina.Lavar las ciruelas, cortarlas por la mitad y quitarles las semillas. Pon las ciruelas sobre la masa y empújalas ligeramente hacia adentro.Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Hacemos la prueba del palillo de dientes para comprobar si la encimera se ha horneado.

Inserta un palillo en el medio de la masa y sácalo. Si el palillo sale limpio significa que el bizcocho está horneado. Si, por el contrario, hay restos de masa en los palillos, significa que hay que dejarlo en el horno.

Después de hornear el pastel, sácalo del horno y déjalo enfriar. Después de que se enfríe, espolvoréelo con azúcar en polvo. Cortamos el bizcocho en rodajas y lo servimos con nuestros seres queridos. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


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