Recetas tradicionales

15 increíbles cervezas artesanales en una lata

15 increíbles cervezas artesanales en una lata


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Agradezca a Oskar Blues de Lyons, Colorado, por servir Pale Ale de Dale en una lata en 2002. Diez años después, hay docenas de cervecerías artesanales que ofrecen su cerveza en latas.

Pero, ¿por qué las latas? ¿No arruina el sabor de la cerveza? En realidad, es todo lo contrario. No puede entrar luz, lo que significa que una cerveza en lata nunca será golpeada con la luz o mofada. Desde el punto de vista medioambiental, las latas se reciclan más fácilmente y con más frecuencia que el vidrio, y debido a que las latas son más ligeras, su envío requiere menos energía. Finalmente, las latas son mucho más portátiles y pueden ir a muchos lugares donde el vidrio no puede.

Sin ningún orden en particular, aquí están mis 15 mejores cervezas artesanales en lata.

El alquimista Heady Topper Double IPA

Heady Topper de la cervecería The Alchemist en Vermont es una doble IPA fantástica y bien elaborada. No solo es una de mis mejores cervezas en lata, es una de mis favoritas en general. Heady Topper es una doble IPA suave y bien redondeada con un ramo de lúpulo que es floral, herbal, húmedo, granulado y lleno de cítricos. Lo sorprendente de esta cerveza son las similitudes con el jugo de toronja fresco: aroma intenso, amargor conciso, un matiz de dulzura y un ligero toque agrio.

Maui Brewing CoCoNut Porter

Si no fuera por la cerveza artesanal en lata, la cerveza de Maui Brewing no estaría disponible en el continente. La lata liviana hace que sea económico para Maui enviar su cerveza galardonada. CoCoNut Porter está hecho con coco tostado, lo que lo hace muy parecido a una versión gourmet de una barra de chocolate Almond Joy. Es oscuro, rico, suave y sedoso con aromas y sabores de coco fragante, chocolate amargo, café, cola y nueces. Es la combinación perfecta de un porteador bien artesanal con coco agregado como un regalo especial.

Oskar Blues Ten Fidy Imperial Stout

Estos pioneros de la cerveza artesanal en lata tienen varias de las mejores disponibles, incluida su cerveza negra imperial "Ten Fidy" al 10,50 por ciento. Aunque esta cerveza se parece a un aceite de motor con una espuma parecida a la de espresso créma, es realmente una delicia de una cerveza, como un rico jarabe de chocolate negro gourmet. Ten Fidy te tienta con el aroma de los brownies, las galletas de avena recién horneadas y el espresso recién hecho. Suena como un postre, pero sigue siendo claramente una cerveza con sabores de malta tostada y 98 IBU de amargor, que es tan amargo como muchas IPA dobles.

Oskar Blues también hace otro de mis favoritos G’Knight (también conocido como Gordon Beer / Ale), que es una cerveza imperial roja lupulada.

Haga clic aquí para ver más cervezas en lata favoritas.

- David Jensen, Menuismo


Escalado de recetas de cerveza para uso comercial con BeerSmith

A menudo me preguntan sobre el uso de BeerSmith para la elaboración de cerveza artesanal y, de hecho, BeerSmith es utilizado por un gran número de cervecerías comerciales. Además, muchos cerveceros caseros apasionados que dan el salto del hogar a la elaboración de cerveza profesional, luego escriben y preguntan cómo escalar de 5 galones a 3 barriles o más. Así que pensé en proporcionar este artículo para explicar el proceso.

El sistema piloto de elaboración de cerveza

La mayoría de las cervecerías artesanales desarrollan y prueban recetas en un sistema de preparación & # 8220pilot & # 8221, que puede variar en tamaño desde 5 galones (19 litros) hasta varios barriles de capacidad. Incluso para los cerveceros profesionales, todas las ideas que tienen sobre la cerveza pueden no ser buenas, por lo que el lote piloto les permite probar y perfeccionar una receta antes de escalar. No quieren quedarse con un experimento que salió mal a escala comercial.

Los cerveceros comerciales mantienen dos perfiles de equipos en BeerSmith & # 8211, uno para su sistema de prueba / piloto y otro para su sistema de producción. Luego usan el comando & # 8220Scale receta & # 8221 y seleccionan el sistema más grande para escalar sus recetas a escala completa.

Configurar un perfil de equipo para un sistema grande no es muy diferente al pequeño & # 8211 solo necesita ingresar los volúmenes / pesos / pérdidas correctos para el sistema más grande, y luego, por supuesto, pasar por un proceso de ajuste y ajuste del perfil hasta que coincida bien con su proceso de elaboración y volúmenes reales. Sin embargo, existen varias consideraciones clave que entran en juego al desarrollar un perfil de equipo para básculas comerciales:

Consideraciones de escala de recetas

  • La utilización de lúpulo es mucho mayor en las escalas de elaboración artesanal, porque los forúnculos grandes simplemente extraen más amargor. Este es el cambio más grande que afecta a la mayoría de los nuevos cerveceros artesanales. Si simplemente amplía un lote de 19 litros (5 galones) a tamaños de cervecería artesanal, obtendrá una cerveza que es demasiado amarga. El & # 8220Hop Utilization Factor & # 8221 que aparece en el perfil de su equipo es el número que ajusta para corregirlo. Por defecto, es 100% para lotes de menos de 20 galones (80 litros), pero puede ser fácilmente 125%, 150% o posiblemente más para un sistema de elaboración de cerveza de barriles múltiples. Desafortunadamente, no puedo ofrecer una guía estricta aquí, ya que cada sistema es diferente, pero puede consultar al fabricante u otros cerveceros que usan sistemas similares para obtener un punto de partida para escalar su utilización de lúpulo.
  • La eficiencia de la sala de cocción / total suele ser mayor para un sistema comercial y quizás entre un 1% y un 5% mayor, según el sistema. Esto se debe al hecho de que a menudo obtendrá una mejor extracción de azúcar del mosto tanto en la fase de maceración como en la de filtración que obtiene en un pequeño sistema piloto. Este es un número que quizás tenga que marcar un poco a medida que adquiera experiencia con su configuración particular.
  • Para cervezas de alta densidad (como el vino de cebada o la IPA imperial), es posible que necesite ajustes adicionales a la eficiencia total (generalmente hacia abajo) para esa receta en particular, ya que la eficiencia del macerado y la escala de eficiencia pueden ser muy diferentes a las de una cerveza tradicional. Esto se debe al hecho de que está machacando / burbujeando con una cantidad significativamente menor de agua total en relación con la cantidad de grano que ha agregado a este lote grande. Este es un efecto que también verá en lotes más pequeños & # 8211 la eficiencia de su sala de cocción disminuirá para cervezas de muy alta densidad.

Eso es & # 8217s & # 8211 si configura los perfiles de su equipo correctamente, puede usar & # 8220Scale Recipe & # 8221 para seleccionar el nuevo equipo
perfilar y escalar todo.

Gracias por acompañarme en el blog BeerSmith Home Brewing. Puede obtener una versión de prueba de BeerSmith aquí si no tiene una. Asegúrese de suscribirse a mi boletín informativo o mi podcast (también en itunes ... y youtube ... y en la estación de radio en tiempo real) para obtener más consejos excelentes sobre elaboración casera.


Megan jones

Florida Keys Brewing Company en Islamorada, FL tiene una gran selección y recomiendo 10/10 conseguir un vuelo de hasta diez porque ¿por qué no? Puede probar una selección que va desde IPA hasta Stout, y salir sintiéndose como un genio de la cerveza artesanal. Una recomendación de cerveza es Queen of the South, una cerveza con crema de vainilla, que es excelente para el ambiente de The Keys.


2) Coche bomba irlandés

Puede pensar que nunca antes había tomado un cóctel de cerveza, pero si alguna vez ha tenido un coche bomba irlandés (seamos sinceros, quién no), la verdad es que sí. El Irish Car Bomb es un clásico, y los borrachos y los chicos de fraternidad lo han estado bebiendo durante décadas, pero es especialmente aceptable en el día de San Patricio.

Para hacer el coche bomba irlandés perfecto:

  • En un vaso de pinta, llene 3/4 del camino con Guinness.
  • Llene 3/4 de vaso de chupito de whisky Jameson (o Bushmills si es un tacaño) en un vaso de chupito
  • Cubra ese vaso de chupito con un poco de crema irlandesa de Bailey
  • Deje caer el vaso de chupito en la pinta y trague, y nos referimos a tragar hasta que haya terminado, amigo mío

Nos gusta tanto este cóctel que decidimos hacer una increíble canasta de regalo Irish Car Bomb inspirada en Jameson, y Irish Car Bomb BroBox, échales un vistazo.


15 increíbles manualidades de bricolaje para probar con sus hijos

¿Se le acaban las ideas sobre qué hacer con sus hijos este fin de semana? Antes de sumergirse en las profundidades de Pinterest para descubrir la última actividad de bricolaje para niños, permítanos ahorrarle algo de tiempo y mostrarle las mejores opciones.

Actividades en el interior para matar el aburrimiento y hacer que sus hijos piensen de manera creativa & # 8211 elija su favorito y deje un comentario debajo de cuál va a probar.


Las 15 cervecerías artesanales más importantes de Europa

Donde una vez los bebedores de cerveza estadounidenses buscaban en Bélgica cervezas artesanales, hoy, Estados Unidos lidera el mundo en cerveza artesanal, con la mayor cantidad de cervecerías diversas que cualquier otro país del mundo. Sin embargo, en las últimas décadas, un puñado de cervecerías ha abierto el camino hacia la construcción, revitalización, impacto y expansión de la escena europea de la cerveza artesanal. Estas cervecerías europeas han roto con las tradiciones del Viejo Mundo y han dado un paso al frente, gracias a la habilidad y la pasión, la calidad y el sabor, la popularidad y la influencia hacia un cambio positivo.

Si ya está familiarizado con la cerveza artesanal más importante de América, es mejor que se familiarice con algunos de los mejores cerveceros europeos y apóstoles. Grandes y pequeños, modernos y tradicionales, desde el soleado Mediterráneo hasta el Círculo Polar Ártico, se pueden encontrar en cualquier lugar, y parece que no se detiene el tren de excelentes ofertas de cerveza artesanal que aparecen en toda Europa. Aquí, sin ningún orden en particular, hay 15 cerveceros artesanales pioneros en Europa que cualquier aficionado a la cerveza artesanal debería conocer.


Los 5 mejores clubes de cerveza artesanal de 2021

  • Mejor en general:Gota de cerveza
  • Mejor variedad:Reyes de la cerveza artesanal
  • Mejor nacional:Cerveza en América
  • Mejor derroche:El club de la cerveza rara
  • Mejor Internacional:El club internacional de la cerveza

Mejor en general: cerveza gota

Cada elemento de la experiencia de miembro de Beer Drop es simplemente divertido. Al registrarse, se les pide a los nuevos miembros que seleccionen cinco de sus estilos de cerveza favoritos que irán en su primera caja personalizada (malta, belga, con sabor a fruta, oscura, lupulada y más), y el siguiente paso ofrece una opción de tres suscripciones. formatos.

En el extremo más asequible y sin lujos, está la caja de cerveza estándar, que cuesta alrededor de $ 40 por mes e incluye dos porciones de cerveza para cada una de las cinco categorías elegidas. La opción intermedia, Beer Drop Plus, cuesta alrededor de $ 50 mensuales y es esencialmente la caja Beer Drop con algunas ventajas: actualizaciones en dos de las cinco selecciones de cerveza, la libertad de cambiar las cervezas seleccionadas por algunas. de sus propias opciones, y además de eso, a veces verá más de dos porciones por categoría.

El nivel de membresía de nivel superior es Beer Drop Ultimate, que cuesta alrededor de $ 65 por mes y ofrece todas las ventajas de la membresía Beer Drop Plus, además de actualizaciones en las cinco categorías. También puede acceder a lanzamientos especiales y cervezas exclusivas para tabernas a través de Beer Drop Plus y Beer Drop Ultimate. Todos los niveles de membresía vienen con recomendaciones personalizadas y envío de tarifa plana de $ 5. Si decide que desea cambiar su membresía, puede hacerlo en cualquier momento.

Mejor variedad: Craft Beer Kings

La variedad es la sal de la vida para Craft Beer Kings, un servicio minorista y de suscripción con sede en Los Ángeles creado para los amantes de las cervezas artesanales de todo tipo.

Para comenzar, elegirá uno de los muchos temas disponibles. IPA, stout, sour, añejado en barril y brumoso son solo algunas de las opciones para elegir, con un puñado de temas combinados también disponibles en caso de que no lo haga. No quiero ceñirme a un solo estilo. Todas las suscripciones comienzan en aproximadamente $ 60 por mes por un envío de seis latas (aparte del club de cerveza envejecido en barril, que cuesta alrededor de $ 150 por seis botellas), y el envío siempre está incluido, lo cual es una gran ventaja.

El único inconveniente es que no hay opciones para cambiar la frecuencia de envío o para seleccionar una cantidad determinada de entregas; por ejemplo, si solo desea tres cajas, tendrá que esperar hasta que llegue el tercer paquete y luego cancelar antes de hacerlo. se cobrará por el siguiente.

Por otro lado, la selección a la carta está fuera de este mundo, por lo que siempre puedes hacer un poco de compras de estilo libre entre cajas. Todos los clubes a través de Craft Beer Kings se pueden enviar a la mayoría de los estados.

Mejor nacional: cerveza en todo Estados Unidos

Si eres fanático de las cervezas nacionales premiadas y difíciles de encontrar, el envío gratuito y el botín, Beer Across America debería ser lo ideal para ti.

Este club ha existido desde 1992, y tiene esto como una ciencia desde todos los ángulos. Cada mes, recibirá 12 botellas de cerveza artesanal estadounidense junto con un abrebotellas personalizado de cortesía en cada caja. Combinado con un precio de aproximadamente $ 40 por mes, que no parece estar inflado para cubrir el envío incluido (a juzgar por los estándares del mercado), estos tipos casi parece demasiado bueno para ser verdad.

Dentro de cada caja, la selección se divide en variedades de dos cervecerías destacadas, que puede leer a través del boletín Beer Across America, que destaca la historia de las cervecerías y las notas de cata de cada botella, datos divertidos y similares. Lo mejor de todo es que no está bloqueado en esta suscripción de ninguna manera: puede omitir una casilla o cancelar su membresía en cualquier momento sin penalización, o puede comunicarse con su equipo de servicio al cliente mejor calificado los siete días de la semana para ayuda.

¿Quiere enviar esto como regalo (a alguien que no sea usted mismo)? El proceso es simple y directo, y su destinatario será notificado a través de un anuncio personalizado el mismo día.

Mejor derroche: The Rare Beer Club

Fundado por el fallecido crítico de cerveza Michael James Jackson, el nombre de The Rare Beer Club lo dice todo.

Cada mes, los miembros reciben dos, cuatro o seis botellas de 750 mililitros de cervezas artesanales de liberación limitada seleccionadas a mano de lugares comunes e inesperados en términos de producción de cerveza. Toda su filosofía, además de traerle botellas que quizás no pueda descubrir por su cuenta, es incorporar variedad en el consumo diario de cerveza en todos los sentidos de la palabra.

Este club presta mucha atención a que las botellas de cada envío sean diferentes entre sí en cuanto a estilo y país de origen, y se esfuerza por lograr un equilibrio entre las selecciones nacionales e internacionales. Lo mismo se aplica al proceso de selección mes a mes, lo que significa que verá esa continuidad en cada cuadro.

Una de las mejores características de The Rare Beer Club es su Programa de envío personalizado en el que los miembros pueden obtener una vista previa de las próximas selecciones de botellas y cambiar las cosas (o saltarse un mes por completo). La idea teóricamente es que "nunca obtendrás una cerveza que [no] quieras". La suscripción mensual de dos botellas cuesta alrededor de $ 39 por mes, mientras que la opción de cuatro botellas cuesta aproximadamente $ 56 mensuales, y los envíos de seis botellas cuestan alrededor de $ 73 por mes.

Los suscriptores pueden elegir la cantidad de cajas que les gustaría recibir o regalar o pueden optar por una membresía continua. También hay otras opciones para la frecuencia de entrega en caso de que mensualmente sea demasiado para su gusto. De cualquier manera, asegúrese de estar atento a los códigos de promoción, ya que a menudo aparecen en el sitio web.

Mejor Internacional: The International Beer Club

El club internacional de la cerveza

Supongamos que está exclusivamente interesado en probar cervezas de fuera de los Estados Unidos; hay un club para eso. De las mismas personas detrás de Rare Beer Club surge el sueño de todo nerd de la cerveza importada: entregas regulares de cervezas artesanales de tierras lejanas como Escocia, Irlanda, Inglaterra, Alemania, Bélgica, República Checa y más, todas seleccionadas por un panel de expertos con más más de 100 años combinados de experiencia en el campo.

Para ponerlo en perspectiva, este equipo prueba más de 500 cervezas al año, y menos del 20% de eso termina en la puerta de los miembros. Como resultado, puede esperar ver palabras como lotes pequeños, de temporada, exclusivas y colaborativas alrededor de estas cervezas de altísima calidad.

El precio de este club es de $ 38 al mes por una docena de botellas de 12 onzas y el envío es de $ 15. Y, al igual que su contraparte de cerveza rara, un abrebotellas gratuito viene con pedidos de tres envíos o más, así como información sobre perfiles de sabor, cervecerías y cosas de esa naturaleza.

Además de The International Beer Club y The Rare Beer Club, estos chicos también ofrecen varios otros clubes con temas de cerveza, incluido The U.S. Microbrewed Beer Club, The Hop-Heads Beer Club y un club híbrido que ofrece selecciones de cervezas nacionales e internacionales. Aparte de la cerveza (en caso de que desee tomar un refrigerio junto con su cerveza), también tienen un club de quesos y un club de chocolate, por nombrar algunos, así como una opción para diseñar su propia experiencia.

¿Qué son los clubes de cerveza artesanal?

Un club de cerveza artesanal es como cualquier servicio de entrega de productos recurrente, solo que se centra en los cerveceros pequeños y apasionados frente a las grandes marcas. Por lo general, estos clubes son fáciles y sencillos de usar: usted elegirá el formato que mejor se adapte a sus necesidades y preferencias y recibirá su selección de forma regular.

También puede regalar una suscripción de cerveza artesanal a otra persona como un gesto divertido y creativo, especialmente cuando está luchando por elegir un regalo para un amante de la cerveza que ya lo tiene todo (nadie puede discutir con una caja de latas o botellas curadas que muestran en la puerta de su casa todos los meses). A menudo, estos servicios de suscripción ofrecerán flexibilidad de membresía, lo que significa que puede cancelar u omitir casillas sin penalización y sumergirse sin preocupaciones.

¿Cuánto cuestan los clubes de cerveza artesanal?

Los clubes de cerveza artesanal tienden a rondar el mismo rango en lo que respecta a los precios; generalmente, usted está buscando alrededor de $ 40 por caja, y luego está el envío (la mayoría de las suscripciones de cerveza no lo incluyen, por lo que es algo a considerar).

El envío tiende a oscilar entre aproximadamente $ 5 por caja en el extremo inferior y aproximadamente $ 15 en el lado superior de las cosas, aunque, por supuesto, siempre habrá un valor atípico aquí y allá. Hay muchos servicios para elegir, cada uno a su propio precio. Simplemente, seleccionamos nuestras mejores opciones para ayudarlo a comenzar.

¿Qué tipos de cervezas artesanales se incluyen en una suscripción a Craft Beer Club?

Esto depende completamente del tipo de club que elija. Se trata de sus preferencias y objetivos. ¿Quiere descubrir nuevas cervezas internacionales o ampliar su conocimiento y paladar cerveceros nacionales? ¿Prefieres latas o botellas? ¿Eres una persona de IPA o prefieres una corpulenta? Deje que estas preguntas guíen su proceso de selección y encontrará un club que se adapte a sus necesidades, ya sea de esta lista o fuera de ella.


Macrocervecería versus microcervecería versus cervecería artesanal: ¿cuál es la diferencia?

Probablemente haya oído hablar de los términos microcervecería, macrocervecería y cervecería artesanal, pero ¿comprende completamente las diferencias entre ellos? Continúe leyendo para conocer en qué se diferencian las cervezas artesanales de las macro cervezas y todas las características que se tienen en cuenta al clasificar una cervecería.

Por La comunidad cervecera el 15 de enero de 2019

Los títulos microcervecería, macrocervecería y cervecería artesanal son términos que se utilizan para describir un tipo de cervecería. Estas clasificaciones de cervecerías se utilizan para diferenciar la cantidad de producción de cerveza de una cervecería y las reglas que deben seguir al elaborar la cerveza. Profundicemos un poco más ...

¿Qué es una microcervecería?

El término microcervecería describe la cantidad de producción de cerveza. Para ser considerada una microcervecería, una cervecería debe seguir una lista de requisitos.

  • Una microcervecería no puede producir más de 15.000 barriles (o 460.000 galones estadounidenses) de cerveza por año.
  • Según la Asociación de Cerveceros, una microcervecería debe vender el 25% o más de su cerveza en el lugar. Esto puede ser fácil para las microcervecerías, tanto como una cervecería, un restaurante o un bar.
  • Las microcervecerías son principalmente conocidas por elaborar & # 8220 cervezas especiales & # 8221. Son principalmente cervezas de baño pequeño & # 8220boutique & # 8221, que a veces se elaboran solo para una temporada o evento, y generalmente se elaboran para exhibir un ingrediente especial.

Entonces, en resumen, una microcervecería es una fábrica de cerveza que produce menos de 15,000 barriles por año.

Entonces, ¿qué es una nanocervecería?

Una nanocervecería es una fábrica de cerveza que incluso menos cerveza por año que una microcervecería, aunque todavía no se ha definido un número de galones / barriles para clasificar las cervecerías como nanocervecerías.

¿Qué es una cervecería artesanal?

El término & # 8220craft brewery & # 8221 fue creado para definir micro-cervecerías que se han convertido en cervecerías de mayor escala.

  • Para ser considerada & # 8220craft & # 8221, una cervecería artesanal debe producir menos de 6 millones de galones por año.
  • Una cervecería artesanal debe ser de propiedad independiente. Esto significa que el 25% o más de la empresa no es propiedad de un tercero.
  • Cuando una cervecería artesanal elabora sus cervezas insignia, debe utilizar ingredientes tradicionales, como maltas, cebada, agua, levadura y lúpulo. Si una cervecería artesanal desea utilizar complementos en su elaboración, debe ser con fines de perfil de sabor y no con fines de reducción de costos como lo hacen las grandes macrocervecerías.

Cervecería artesanal frente a microcervecería: resumamos & # 8217s & # 8230

Una cervecería artesanal y una microcervecería son no la misma cosa. Sin embargo, una cervecería artesanal puede clasificarse como una microcervecería si elabora menos de 460.000 galones al año. Una microcervecería solo puede clasificarse como cervecería artesanal si sigue los estándares de elaboración artesanal.

Para leer más sobre la cerveza artesanal y los estándares de elaboración artesanal, haga clic aquí.

¿Qué es una macrocervecería?

Una macrocervecería es una gran cervecería nacional o internacional que produce y distribuye más de 6 millones de barriles de cerveza al año. Macrobrew es una cerveza de producción masiva que se elabora en cantidades muy grandes, por lo que generalmente se vende a un precio más barato que la cerveza artesanal.

Puede De Verdad probar la diferencia entre cervezas macro y cervezas micro / artesanales?

Mira este video a continuación, donde los chicos de BAOS Podcast hacen una prueba a ciegas de cervezas artesanales y macro lager. Las cervezas que prueban son Coors Banquet, Budweiser, Miller Lite, Amsterdam Brewing & # 8216s 3 Speed ​​Lager, Common Good Beer Company & # 8216s The Sociable Pilsner, y Trailer Park Boys Freedom 35 Lager. ¿Pueden sentir la diferencia? ¡Mire para averiguarlo!

¿Microcervecería, microcervecería o microcervecería?

Para ser honesto, no estamos 100% seguros. Sin embargo, Google nos dijo que es una palabra, deletreada microcervecería, pero hemos notado una variedad de ortografías en los sitios web de cervecerías. Aquí en JustBeer, no somos la policía gramatical / ortográfica, sino más bien socialmente conocedores, amigos de los motores de búsqueda y fanáticos de la cerveza a quienes les gusta usar todas las versiones de la ortografía de las microcervecerías. ¡Salud!


Dark Lord Russian imperial stout de Three Floyds Brewing Co. de Munster, Indiana

Una gran multitud esperó nuevamente el lanzamiento de esta cerveza con un 15 por ciento de ABV el 25 de abril, el único día del año en que la cerveza estuvo disponible.

La fiesta de lanzamiento anual se conoce como Dark Lord Day y también presenta música en vivo y comida. La versión 2015 de la cerveza se hizo con café, vainilla mexicana y azúcar de la India.

La cerveza fue la elección de Indiana en la guía de viajes #BeerInsider 50 estados. La cervecería fue fundada por hermanos en 1996.


Opiniones de los usuarios

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Principales reseñas de los Estados Unidos

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¿Alguna vez probaste suerte en la elaboración de cerveza casera? Puede ser un pasatiempo frustrante, pero también bastante gratificante, ya que el resultado final supera las expectativas. Los cerveceros caseros principiantes y otros por lo general necesitan orientación y hay varios libros listos para dirigir su elaboración casera en la dirección correcta. Un buen ejemplo es Craft Brew: 50 recetas caseras de las mejores cervecerías artesanales del mundo.

Esta guía comienza con algún material educativo. Habla sobre los ingredientes, el equipo y el proceso de elaboración paso a paso. Una vez que se ha cubierto la información básica necesaria, el libro se inicia en las secciones de recetas. Ordena las recetas por estilo y con cada receta, destaca una cerveza específica de una cervecería específica, completa con información de antecedentes sobre la cervecería seguida de una lista de ingredientes necesarios para crear una cerveza similar en su propia casa.

He hecho un poco de elaboración casera en mi día y me gustan los libros que brindan instrucciones y consejos bien escritos y fáciles de entender. Con este libro, los primeros capítulos son adecuados, ya que le permiten conocer los conceptos básicos sobre los ingredientes, el equipo y el proceso de elaboración de la cerveza. La sección de equipos incluye buenas ilustraciones y descripciones y me gusta cómo el libro hace recomendaciones simples pero útiles sobre el mejor equipo para ciertas tareas, mostrando cómo un poco de inversión adicional hace la diferencia. Donde tengo algunos problemas con este libro es con las recetas. Es genial cómo presentan recetas que intentan clonar cervezas específicas y la información de fondo adicional sobre cada cervecería es divertida, aunque sea de naturaleza trivial. Pero el resto de la receta solo muestra lo que necesita en términos de ingredientes, temperatura adecuada, etc. No hay instrucciones paso a paso en la sección de recetas. En cambio, se espera que haya leído y seguido de cerca el capítulo que explica cómo seguir las recetas.

¿Es este enfoque suficiente? Para algunos, sí, esto es suficiente. Pero para otros, sería mejor tener instrucciones paso a paso para cada receta. Sería una experiencia de elaboración de cerveza más fluida y, lo más importante, mostraría cuándo / dónde en la receta es necesario modificar un poco la fórmula de la receta estándar. Aquellos que ya tienen algo de experiencia en la elaboración de cerveza casera deberían estar bien porque, a través de sus propias pruebas y errores a lo largo de los años, ya saben cuándo necesitan modificar. Para los principiantes, la falta de instrucciones específicas paso a paso podría ser problemático.

En general, sin embargo, encuentro que este libro es bueno para encontrar clones de recetas y es genial para el cervecero casero que quiere imitar su cerveza favorita. Las ilustraciones en la sección de recetas también son agradables, porque cada una muestra una botella o lata de la cerveza específica real junto con un vaso servido. Esto no solo se ve bien, sino que también es útil para identificar una cerveza que ha probado y le ha gustado. Es posible que no recuerde el nombre de una cerveza que probó y le gustó el mes pasado, pero muchos de nosotros los bebedores de cerveza reconoceremos rápidamente la botella o lata y, por lo tanto, las ilustraciones marcan la diferencia.

La elaboración de cerveza casera puede ser un pasatiempo agradable y Craft Brew: 50 Homebrew Recipes from the World's Best Craft Breweries es un buen libro para tener y consultar cuando elabora cerveza. Tiene algunas deficiencias, pero sigue siendo un volumen útil para los entusiastas de la elaboración casera.

¿Alguna vez probaste suerte en la elaboración de cerveza casera? Puede ser un pasatiempo frustrante, pero también bastante gratificante, ya que el resultado final supera las expectativas. Los cerveceros caseros principiantes y otros por lo general necesitan orientación y hay varios libros listos para dirigir su elaboración casera en la dirección correcta. Un buen ejemplo es Craft Brew: 50 recetas caseras de las mejores cervecerías artesanales del mundo.

Esta guía comienza con algún material educativo. Habla sobre los ingredientes, el equipo y el proceso de elaboración paso a paso. Una vez que se ha cubierto la información básica necesaria, el libro se inicia en las secciones de recetas. Ordena las recetas por estilo y con cada receta, destaca una cerveza específica de una cervecería específica, completa con información de antecedentes sobre la cervecería seguida de una lista de ingredientes necesarios para crear una cerveza similar en su propia casa.

He hecho un poco de elaboración casera en mi día y me gustan los libros que brindan instrucciones y consejos bien escritos y fáciles de entender. Con este libro, los primeros capítulos son adecuados, ya que le permiten conocer los conceptos básicos sobre los ingredientes, el equipo y el proceso de elaboración de la cerveza. La sección de equipos incluye buenas ilustraciones y descripciones y me gusta cómo el libro hace recomendaciones simples pero útiles sobre el mejor equipo para ciertas tareas, mostrando cómo un poco de inversión adicional hace la diferencia. Donde tengo algunos problemas con este libro es con las recetas. Es genial cómo presentan recetas que intentan clonar cervezas específicas y la información de fondo adicional sobre cada cervecería es divertida, aunque sea de naturaleza trivial. Pero el resto de la receta solo muestra lo que necesita en términos de ingredientes, temperatura adecuada, etc. No hay instrucciones paso a paso en la sección de recetas. En cambio, se espera que haya leído y seguido de cerca el capítulo que explica cómo seguir las recetas.

¿Es este enfoque suficiente? Para algunos, sí, esto es suficiente. Pero para otros, sería mejor tener instrucciones paso a paso para cada receta. Sería una experiencia de elaboración de cerveza más fluida y, lo más importante, mostraría cuándo / dónde en la receta es necesario modificar un poco la fórmula de la receta estándar. Aquellos que ya tienen algo de experiencia en la elaboración de cerveza casera deberían estar bien porque, a través de sus propias pruebas y errores a lo largo de los años, ya saben cuándo necesitan modificar. Para los principiantes, la falta de instrucciones específicas paso a paso podría ser problemático.

En general, sin embargo, encuentro que este libro es bueno para encontrar clones de recetas y es genial para el cervecero casero que quiere imitar su cerveza favorita. Las ilustraciones en la sección de recetas también son agradables, porque cada una muestra una botella o lata de la cerveza específica real junto con un vaso servido. Esto no solo se ve bien, sino que también es útil para identificar una cerveza que ha probado y le ha gustado. Es posible que no recuerde el nombre de una cerveza que probó y le gustó el mes pasado, pero muchos de nosotros los bebedores de cerveza reconoceremos rápidamente la botella o lata y, por lo tanto, las ilustraciones marcan la diferencia.

La elaboración de cerveza casera puede ser un pasatiempo agradable y Craft Brew: 50 Homebrew Recipes from the World's Best Craft Breweries es un buen libro para tener y consultar cuando elabora cerveza. Tiene algunas deficiencias, pero sigue siendo un volumen útil para los entusiastas de la elaboración casera.


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