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Deje la carne en agua con sal durante 30 minutos. luego secar en una servilleta. En una sartén calentar el aceite y luego poner la carne y una taza de agua y dejar que hierva sin tapar, sazonar, dejar hervir hasta que el agua gotee y comience a freírse un poco.
guarnición: Poner por separado los guisantes en una sartén (yo usé comida enlatada así que lo endurecí un poco y lo sazoné. Luego lo retiramos del fuego, ponemos el ajo machacado y el eneldo finamente picado.), con 1 taza de agua cuando estén están listos, proceda como se mencionó anteriormente.
