Las mejores recetas

Gnocchi con peras y nueces

Gnocchi con peras y nueces

Receta de ñoquis con peras y nueces de de 16-03-2017 [Actualizado el 27-03-2017]

Los ñoquis con peras y nueces son un sabroso primer plato, que se prepara en poco tiempo y que aporta una pizca de novedad a la mesa. Oh sí por qué, no lo sé para ti, pero para mí fue la primera vez que hice uno fondue de queso con la adición de un puré de pera para condimentar los ñoquis. Las nueces picadas le dieron al plato la nota crujiente y completaron un maridaje clásico, peras y nueces, que nunca defrauda;)
Ivano y mi cuñado Carmine, que se encontraron pasando por aquí en la oficina cuando yo estaba luchando con esta receta, al principio se mostraron cautelosos, comenzaron con una pequeña prueba de sabor, luego pasaron a un plato completo con el que almorzaron. Entendí que el mío Gnocchi con peras y nueces han sido promocionados;) Así que les dejo la receta y les deseo un dulce día: *

Método

Cómo hacer ñoquis con peras y nueces

Limpiar las peras, cortarlas en rodajas y pasarlas en una batidora.

Poner la nata en un cazo al fuego y, una vez caliente, añadir los trozos de fontina y parmesano rallado.

Revuelva constantemente y sazone con sal y pimienta. Una vez que el queso se haya derretido por completo, agregue el puré de pera.
Luego, pica las nueces en trozos grandes y agrégalas también a la crema.

Cuece los ñoquis en agua hirviendo con sal, escúrrelos y añádelos a la salsa.
Mezclar girando suavemente.

Tus ñoquis de pera y nuez están listos para disfrutar.


Vídeo: Ñoquis con gorgonzola y nueces, paso a paso. (Julio 2021).