Recetas tradicionales

Ensalada de arroz Venus

Ensalada de arroz Venus


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Receta de ensalada de arroz Venus de 19-06-2016 [Actualizado el 05-07-2016]

La ensalada de arroz Venere es una variante más elegante de la clásica ensalada de arroz que generalmente se prepara en verano. Elegí darle un toque exótico a un aderezo clásico como rúcula, tomates cherry y maíz salmón y aguacate. El arroz negro con sus granos negros y su sabor intenso, resalta el color y el sabor de todos los demás ingredientes del plato, creando un contraste de color muy agradable a la vista. Para hacer elEnsalada de arroz Venus aún más chiccosa, la serví en pequeños vasos monodosis, de esta forma también es perfecta para servir en una fiesta buffet. ¿Vais a la playa el fin de semana, chicas? Tengo que irme a buscar playa como digo y, dado el clima siempre incierto, al final nunca logro organizarme: / pero no me rindo, ¡lo intentaré de nuevo el próximo fin de semana! Os dejo con la receta y os deseo un feliz domingo: *

Método

Cómo hacer ensalada de arroz Venere

Cuece el arroz Venere en una olla con agua hirviendo con sal. Respeta los tiempos de cocción, que en mi caso fueron de solo 15 minutos, pero en ocasiones pueden llegar hasta los 40 minutos. Una vez al dente, escurrir y dejar enfriar.

Limpiar el aguacate, pelarlo y cortarlo en cubos.

Limpiar la rúcula y cortar los tomates cherry.

Divida el salmón en trozos pequeños, escurra el maíz, luego ponga todo en un tazón de vidrio grande
Una vez frío añadir el arroz, sazonar con sal, pimienta y aceite, mezclar y dejar reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.

Divida la ensalada de arroz Venere en tazones de una sola porción y sirva.


Vídeo: Receta de ensalada de arroz - Karlos Arguiñano (Junio 2022).