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Pan sin gluten

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Receta de pan sin gluten de de 04-08-2017 [Actualizado el 07-08-2017]

los Pan sin gluten es uno de recetas para celiacos lo cual siempre me ha costado mucho, en un par de ocasiones, de hecho, obtuve el resultado de una masa similar al cemento: / Desafortunadamente para los intolerantes al gluten no todas las panaderías están acostumbradas a hacer pan sin gluten y muy a menudo muévete mucho para encontrar quién lo produce. ¡Sin mencionar su costo!
Hacer pan en casa por lo tanto, es la única solución, así que decidí volver a intentarlo y esta vez, gracias a la receta de mi amigo pizzero Davide Civitiello y harina Fiore Glut Caputo, logré obtener un pan sándwich sin gluten suave, fragante y muy sabroso. Lo juro, nunca lo hubiera dicho, pero en mi casa lo comieron con mucho gusto!
Con esta receta espero haber hecho un regalo a mis amigos celíacos, les aseguro que una vez que hayan probado este pan nunca lo dejarán. Entonces hazmelo saber: *

Método

Cómo hacer pan sin gluten

Poner la harina en el bol de la batidora con la levadura picada en el centro.
Luego agregue el agua a temperatura ambiente y trabaje con el gancho de hojas durante unos 4 minutos.

Limpiar la hoja y los lados del bol, agregar el aceite y la sal y continuar amasando por 1 minuto.

Ahora extienda la masa en el molde para pan forrado con papel pergamino, nivele la superficie y déjela reposar durante 4 horas o hasta que doble.

Cepille la superficie con un poco de aceite y hornee el pan en el horno a 180 ° C durante 40 minutos.

Su pan sin gluten está listo para llevar a la mesa.


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