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Receta rosquilla de gorgonzola y nueces de 27-02-2009 [Actualizado el 28-08-2018]
La rosquilla de gorgonzola y nueces es una receta publicada en un libro de cocina de pan degli angeli, la vi publicada por una chica en el foro hace un tiempo y no pude resistir la tentación de hacerla. Esta rosquilla con gorgonzola y nueces me hizo romper mis prejuicios sobre el gorgonzola y también fue muy apreciada por quienes dicen que no les encanta este queso. Hay 2 tipos de gorgonzola ... el dulce que es más suave y tiene un sabor más delicado y el picante, con una textura más firme y un sabor más fuerte. Usé gorgonzola dulce para esta rosquilla salada, también cambié un poco las dosis respecto a la receta original, el resultado fue excelente, una rosquilla fragante, suave y con un sabor particular dado por la combinación de gorgonzola y nueces.
Método
Cómo hacer la rosquilla de gorgonzola y nueces
En un bol, mezcle el yogur, la leche, los huevos, la sal y la pimienta.
En un cazo, derrita la mantequilla y, una vez enfriada, agréguela a la masa.
Mezcle la levadura con la harina y 3/4 del parmesano y luego agréguelo a la lluvia, revolviendo con un batidor.
Trabajar la mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
Ahora agregue las nueces picadas en trozos grandes y el gorgonzola en trozos.
Mezcle suavemente la mezcla.
Engrasa y enharina un molde de rosquilla y vierte la masa en él.
Cubrir con una pizca de queso parmesano. Hornea la rosquilla de gorgonzola y nueces en un horno precalentado a 170 ° C durante 40 minutos.
Deje enfriar la rosquilla de gorgonzola y nueces, luego corte en rodajas y sirva.
